DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
ŠUMARSKI LIST 4/1907 str. 26 <-- 26 --> PDF |
— 144 — donosi još k netodnosti i riačia računanja proteina iz faktično samo ustanovljenog dušika (multiplikacijom sa nesjegurnim faktorom), onda neračunauje u pepeo zašlog ugljika iz organskih spojeva, nadalje analitički pojam »masti« — u kojoj ima i drugih org. tvari, osim pravih masti — napokon način obradjivanja i opredjeljenja »vlakna« djelovanjem reagensa, koji i na stanične stjenke bez sumnje djeluju. Pod »bezdušične ekstr. tvari« računaju se potom uz ugljohidrate i njihove derivate i pektinske tvari, gorčine, trieslovine i boje, org. kiseline i t, d. Tako računate »bezduš. ekstr. tvari« mogu služiti prilično »živežnoj kemiji« ali potanjem promatranju kemizma dotičnog materijala dakako ne. Za ovo bi trebalo u samim vodenim izcrpinama potanja opredjeljivanja izvadjati, a takova nam za drvo danas manjkaju. Proteini. U drvu imade proteina, o tom nema sumnje, a koliko ih ima, to možemo suditi samo po količini u drvu vezanog ukupnog dušika, kojeg po brojnim analizama imade uviek vrlo malo, uviek manje, a vedinom znatno manje od 1% računajud na suhu tvar. U razmatranje prilika, o kojima ovisi količina proteina specijalno u bukovu drvu, ne mogu se upuštati, jer za to ne nalazim dovoljna oslona u literaturi. Ovisiti će svakako o vegetacionim periodama i vremenitim biološkim procesima, onda 0 fiziološkoj funkciji pojedinih dielova drva i t. d. na što se može zaključivati iz obdene nauke o hranitbi i životu bilja. Kako su bilin. proteini u obde vrlo slabo proučeni*), tako još slabije ili nikako proteini, što se napose u drvu nalaze. Dapače ne znamo ni to, da li su ti proteini sadržani u drvu u samom soku ili u protoplazmi; ne znamo ni u koju grupu spadaju.**) Znademo samo, da su koloidalni, svakako razno *) Daleko bolje su proučeni životinjski. **) Per analogljam valjda ima i u soku drva od nativnih proteina bilin. albumina (==proteoza) i globulina, jedva i glukoproteida — a možda i raznih đeiiaturovanih bjelanjkevitib tvari: |