DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 5-7/1936 str. 77 <-- 77 --> PDF |
Skozi stržen spusti oglar na dno pedenj na debelo drobnih suhih tresk ali drobnega oglja od prejšnje kope. Na to vrže nekaj lopat žerjavke, ki si jo je bil pripravil v bližini kope ali pa tudi kar na kopi pri strženu. Na žerjavico v strženu nasuje do vrha stržena tresk in suhega dračja ali pa drobnega oglja. Na to napravi z luknjačem na vznožju kope v krogu v enakih razdaljah štiri do šest lukenj za dovajanje zraka. Ko se začne iz odprtega stržena dvigati dim, je znak, da se je vnelo na ognjišču, nastal je ogenj, kopa je prižgana. Segrevanje kope (sh. zagrijavanje; n. Vorwärmen des Meilers). Segrevanje kope ima namen osušiti drva. Nekateri oglarji pustijo, da se ogenj v odprtem strženu hitro razvije in dvigne tako, da šviga končno plamen iz kope. Nato kopo zaprejo, kajti v njej je nastala medtem potrebna temperatura za oglenitev ali kuhanje. Ta način pa ni priporočlj´v, je prenagel. Drugi oglarji zopet zaprejo kopo takoj ko opazijo po dimu, da se je gorivo v ognjišču vnelo. Odsihmal v ognjišču ne gori več s plamenom, temveč le tli. Oglar dodaje skozi stržen od časa do časa le toliko goriva, t. j . drobnih drv ali drobnega oglja, da sega ogenj le do sredine kope. Temperatura v kopi se polagoma dviga, drva se suše, dim, pare . ..:´ <;´.´ : . Slika 6. Gola kopa. Merjenje iste. — Foto Sevnik. in plini pa ne morejo uhajati, ker je stržen zaprt, temveč se kondenzirajo na glavi v pokrovu, prst se začne solziti. To segrevanje traja pri svežih drveh dalj časa kot pri suhih. Ko smatra oglar, da je kopa dovolj segreta, napolni stržen do vrha z gorivom, ter ga pusti odprtega, tako da se dvigne ogenj hitro do vrha. Nato stržen zapre in začne se kuhanje. Ta način segrevanja so uporabljali pri nas često italijanski oglarji. Najbolj razširjen je pa pri nas sledeči način: Ko oglar kopo zažge, pusti stržen odprt nekaj ur, da se razvije na dnu ogenj. Nato dopolni izgorelo gorivo z novim do vrha stržena, katerega pokrije z desko in prstjo. V strženu poslej več ne gori, temveč le tli in to tlenje se dviga polagoma proti vrhu stržena. Oglar stržen večkrat odpre in dotrese gorivo. Pri tem z bokalnico predre skozi gorivo in ga zrahlja, če hoče tlenje pospešiti; će mu gre prehitro, pa gorivo čvrsto zbije in po potrebi zapre 293 |