DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 8 <-- 8 --> PDF |
Ing. ROMAN SARNAVKA (Zagreb): BILJNA STAVILA I ŠTAVLJENJE KOŽA (DIE PFLANZLICHEN GERBMITTEL UND DIE GERBUNG MIT PFLANZENGERBSTOFFEN) U današnje vrieme, kada se opet kao i za vrieme svjetskog rata na svakom koraku osjeća nestašica sirovina za štavljenje´ koža, biti će možda od koristi, da se malo potanje pozabavimo sa tim sirovinama, sa t. zv. štavilima, sa važnom ulogom, koju ona igraju u isvjetskom priradu i trgovini a posebno u našoj. Ali nije dosta, da se samo upoznamo sa pojedinim vrstama štavila i sa njihovom ulogom u našoj i svjetskoj trgovini. Moram_o se upoznati sa cielim nizom činbenika, koji su u vezi sa raznim vrstama štavila i koji zapravo s?.činjavaju jednu cjelinu. Za šumskog stručnjaka nije dovoljno da zna samo kako se izrađuje taninsko drvo, kako se guli i suši omorikova kora, kako se sabire rujevo lišće i t. d. On mora znati, barem u glavnim crtama i to, kako se te sirovine dalje prerađuju, kako se upotrebljavaju, od kakvog velikog značenja je vrsta i kakvoća sirovina za njihove prerađevine i za kakvoću izrađene kože. Cieli ovaj niz radaja, koje su među sobom tiesno povezane, počevši od uzgoja i izrade sirovina pa do prerade u razne ocjedke (ekstrakte) pa dalje do štavljenja koža mora također šumarskom stručnjaku biti poznat, ako želi pravilno ocieniti značenje i važnost svoga rada oko proizvodnje sirovina ne samo na polju šumskog prirada, nego i na polju obćeg prirada. Proizvodnja ma kakove sirovine ne može se ni zamisliti bez znanja, kako se ona prerađuje i čemu ona služi. I šumski prirad moći će pristupiti smišljenoj proizvodnji sirovina za štavljenje koža podrazumjevajući tu i stručan uzgoj i stručnu izradu tih sirovina tek onda, kada uvidi važnost svoga rada i značenje toga rada u obćem priradu. Nestašica na sirovinama za štavljenje koža ne osjeta se samo danas. Ona će se tako osjećati i nekoliko godina poslije rata. Zato šumski prirad mora odmah pristupiti rješavanju pitanja proizvodnje sirovina za štavljenje kože za sada barem u onim količinama, koje će biti potrebne za trajno podmirivanje vlastitih potreba, pa ma kakove prilike nastupile. Pri tome dakako treba uviek držati na umu, da su štavila do sada bila naš izvozni artikal, pa da to moraju i ostati. Ne smije se zaboraviti, da je proizvodnja ocjedaka od hrastovog drveta u našoj državi do sada zauzimala u svjetskoj trgovini prvo mjesto, kako ćemo kasnije još vidjeti. I. BILJNE SIROVINE ZA ŠTAVLJENJE KOŽA Štavljenje koža sa biljnim štavilima bilo je poznato već starim narodima. Prve bilježke o štavljenju koža napisane su još na sanskritskom jeziku. Slike na izkopanim egipatskim grobnicama i hramovima dokazuju, da su Egipćani već 2.000 godina prije Krista znali za štavljenje koža sa biljnim štavilima. Biblija i Homerova Ilijada svjedoče također, u kakove raznovrstne svrhe su već najstariji narodi upotrebljavali izrađenu kožu. Starim Grcima i Rimljanima štavili su kožu robovi sa iztoka, jer je kožarski obrt u Aziji, a osobito u Mezopotamiji i Perziji, već u staro doba bio na glasu. Za štavljenjie koža upotrebljavali su .svi ti narodi ono drveće i bilje, koje im je sama priroda dala, kao borovu, johovu i šipkovu koru, rujevo lišće, hrastov žir i šiške i dr. Iz ustmene predaje i iz opažanja kod divljih naroda našega doba moglo bi se međutim zaključiti, da su u najstarije doba kože stavljene uljima i mastima raznih riba i životinja. Lovci su kože i krzna ubijenih životinja prerađivali raznim uljima i mastima, a onda osušenim i uštavljenlm kožama davali mehaničkim putem željenu gibkost i mekoću. Za takvo štavljenje mogu se upotriebiti samo ona ulja i masti, koja na zraku lako oksidiraju i brzo se osuše. Tek kasnije, možda i pukim slučajem, pronašli su stari narodi, da se za štavljenje koža mogu upotriebiti također plodovi, lišće i kora raznog drveća. Tako je onda malo po malo otvoren put biljnom štavljenju kože. Mineralno štavljenje je novija tekovina, koju su Mauri u srednjem vieku donieli u Europu, ali je štavljenje sa stipsom bilo poznato već starim narodima. I u srednjem vieku služio se je kožarski obrt domaćim biljnim štavilima. Ali srednji viek nije kožarskom obrtu ništa novo dao. Sustavni razvoj kožarskog obrta ´ U Bosni se govori: činjenje, učinjanje i sirojenje koža. 38 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 9 <-- 9 --> PDF |
počinje tek početkom XIX. stoljeća. Istom tada je naglim napredkom tehnike, a osobito kemije nastupio preokret u kožarskom obrtu. Mali obrt počeo je uvoditi strojeve za preradu koža, a njegovo do tada čisto empiričko i konzervativno obilježje počelo se je sve više i više gubiti pod jakim pritiskom znanosti. Kožarski obrt postaje veleobrt sa velikim tvornicama Icoža u srednjoj, zapadnoj i sjevernoj Europi kao i u sjevernoj Americi. Domaća štavila nisu više mogla podmirivati velike potrebe veleobrta. Ona su i odviše siromašna treslovinama, koje kod štavljenja koža u glavnom i dolaze u obzir. To pomanjkanje potrebnih sirovina za štavljenje koža dovelo je do toga, da su se u prekomorskim zemljama počele tražiti nove količine sirovina. Takve sirovine su se brzo našle u zemlja sa toplo-vlažnim podnebljem tropske i subtropske zone i to sirovine koje su kudikamo bile bogatije treslovinama, nego li domaće sirovine. U Argentini i Paraguayu se je našao quebracho i urunday drvo. U jugoiztočnoj Australiji pronađena je kora mimoza, iztočna Indija dala je myrobalane, gambir i katechu, a zemlje Sredozem.nog Mora i blizki iztok valonee i rujevinu. Na tropskim obalama Australije, Afrike i Amerike osobito u poplavnim krajevima i na ušćima velikih rieka nađena su ogromna područja posebne biljne formacije, koja se zove mangrove, a može odlično poslužiti kao sirovina za štavljenje, jer su pojedine vrste drveća tih šuma veoma bogate treslovinama. Kada su pronađena ta nova bogata nalazišta sirovina sa velikim postotkom treslovina, odvojilo se je izkorišćivanje tih sirovina od kožarskog obrta, koji je do tada sam izluživao treslovine iz dobivenih sirovina ili ih je izravno upotrebljavao kao triesla, a štavila su tada postala predmetom svjetske trgovine. S t a su štavila? Pod štavilima podrazumievaju se po Dr. Ing. Gnamu materije organske ili anorganske prirode, koje sirove životinjske kože prevode u takovo stanje, u kojem se više ne mogu rožnato osušiti, u kojem se djelovanjem vruće vode ne jnogu više pretvoriti u tutkalo (klij u), niti mogu više iztrunuti. Prema tome, kakve su prirode štavila,možemo ih podieliti u: 1. biljna (vegetabilna) štavila; 2. životinjska štavila: ulja i masti raznih riba i sisavaca; 3. rudna (mineralna) štavila: alaunska, kromna i željezna; 4. umjetna štavila dobivena sintetičkim i kemičkim putem. Mi ćemo se ovdje u glavnom pozabaviti sa biljnim štavilima. Pojedini dielovi drveća i bilja mogu se usitnjeni ili izravno upotriebiti za štavljenje koža t. zv. triesl a (njem. Lohe), na pr. samljevena kora i plodovi raznog drveća, zdrobljene šiške i dr., ili služe kao sirovina za proizvodnju štavila, na pr. hrastovo i kestenovo drvo. One tvari u raznim dielovima drveća i bilja, koja pretvaraju sirovu životinjsku kožu u prerađenu t. zv. stavljenu (učinjenu) kožu, zovu se treslovine . Uza sva nastojanja kemije, one kemički još nisu dovoljno izpitane. Svako drvo, svaka biljka, pa i razni dielovi istog drveta imaju svoju posebnu treslovinu, što se i empirički lako može ustanoviti po tome, što svako biljno štavilo daje slavljenoj koži druga svojstva, koja se bitno među sobom razlikuju. Dakako, da kod procesa štavljenja koža igraju važnu ulogu i razne druge tvari, koje se nalaze u štavilima, i kože također utječu na svojstva učinjene kože, a osim toga i način upotrebe štavila. Neke osebine i reakcije su zajednčke svim treslovinama. Treslovine su spojevi slični kiselinama, koje sa bazama daju soli. One ne kristaliziraju niti daju spojeve, koji kristaliziraju. Opora su okusa, kupe usta, daju sa željeznim solim.a obojene taloge, a sa raztopinama tutkala (klija), bjelančevina ili alkaloida amorfne taloge. Kože sisavaca, kao i kože riba, zmija, guStera, krokodila i dr. primaju treslovine iz njihovih raztopina i pretvaraju se u stavljenu kožu. Razne treslovine daju koži različita svojstva; treslovine iz kora proizvode na pr. druge kože, nego treslovine iz drveta ili plodova, a treslovina iz hrastove kore djeluje opet na kožu posve drugačije nego treslovina iz kora mimoza i t. d. Treslovine se u kemiji najčešće diele u dvije velike skupine i to u pyrogallol treslovine i pyrocatechin treslovine (proto- catechu-treSlovine) prema tome, da li pri zagrijavanju izlučuju pyrogallol 1 pyrocatechin. Na osnovi zasebno izrađene metode dieli K. Freudenberg treslovine u one, koje se mogu hidrolizirati (Hydrolisierbare Gerbstoffe) i u kondenzirane (Kondensierte 39 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 10 <-- 10 --> PDF |
Gerbstoffe). U prvu grupu računa treslovine oblike estera i glukosida, a u drugu catechine. U drugu grupu spadaju kore gotovo svih vrsta drveta osim hrastovekestenove kore, koje zapravo ne spadaju ni u jednu grupu. Ako se obje podjele uzporede, onda se u velikim potezima pyrogallol-grupa slaže sa treslovinama, koje se mogu hidrolizirati, a pyrocatechin-grupa sa kondenziranim treslovinama. U jednu treću grupu svrstava Freudenberg sve one treslovine, za koje još ne postoje nikakva izpitivanja, tako da je njihova kemička priroda sumnjiva ili uobće nepoznata. Treslovine, koje se ne mogu hidrolizirati, diele se dalje na dva razreda: na razred tanina i razred ellag-kiseline, koja se iz treslovine izlučuje. U prvi razred spadaju treslovine, koje se dobivaju iz hrastovih babušaka (Gallen), zatim iz ruja 1 šišaka (Knoppern). U drugi razred spadaju valonee, trillo, myrobalane, dividivi, algarobila, kestenovo i hrastovo drvo. U štavila sa kondenziranim treslovinama spadaju osim katechu-a i gambira, koji sadržavaju prave catechin-treslovine, štavila iz kora omorike, mangrova, maletta, mimoza, hemlocka, jele, ariša, vrba, breze, topole, zatim quebracho, canaigre i druga manje važna štavila. Pod taninima se danas obćenito razumiju treslovine iz biljaka, što nije točno. Tanin je treslovinaiz hrastovih babušaka. Kemički sastav toga tanina je najbolje proučen. Kemička priroda toga tanina ne slaže se posve sa drugim taninima. Ova treslovina ne dolazi u obzir za štavljenje, jer je koža stavljena sa ovim taninom prazna i neupotrebljiva. Zato se hrastove babuške i ne upotrebljavaju za pravljenje ocjedaka, nego služe pored myrobalana i ruja jedino za proizvodnju tanina. Iz ovog razloga hrastove babuške i ne ulaze ovdje u opis štavila. Za određivanje količine treslovina u štavilima predloženi su mnogobrojni postupci, ali većina ih ne daje dovoljno pouzdane podatke. U novije doba određuje se količina treslovina pomoću kožnog praha, koji se predhodno mora preparirati sa hromovim solima, da koža ne bi izlučila topive tvari. Taj preparirani kožni prah namoči se onda u vodenu raztopinu treslovine. Ako se zna količina topivih tvari, tada se može iz razlike svih topivih tvari i topivih tvari, koje kožni prah nije uza se vezao, odrediti količina treslovine. Postoje dvije metode za određivanje sadržaja treslovine neke raztopine. Po prvoj metodi se raztopina sa kožnim prahom mućka u zgodnoj posudi (Schiittel-methode). Nakon nekog vremena zadrži kožni prah treslovinu, a raztopina ostaje čista nakon filtriranja praha. Po drugoj metodi filtrira se raztopina treslovine polako u zvonu za filtriranje napunjenom kožnim prahom, te se na taj način raztopina dekolorira. To je metoda filtriranja (Filtriermethode). Prvobitno se je upotrebljavala metoda filtriranja, dok nije 1.907. godine metoda mućkanja priznata kao oficielni postupak. Uza sve to se u Europi većinom upotrebljava metoda mućkanja. Razlike u količinama treslovine dobivene po obim metodama nisu jednake za sva štavila a mienjaju se i kod štavila iste vrste, ako je pokus učinjen sa raznim uzorcima. Razlike su međutim kod iste vrste štavila u prosjeku pojednake, tako da se podatci dobiveni po jednoj metodi lako mogu preračunati na podatke po drugoj metodi. Između pristaša jedne i druge metode razvila se je oštra borba, koja ni sada još nije odlučena. O obim metodama postoji već čitava literatura, te se borba po svoj prilici u dogledno vrieme ne će ni odlučiti. Kakve razlike postoje između podataka dobivenih po jednoj i po drugoj metodi razabrati će se najbolje iz donjeg sastava najvažnijih biljnih štavila po Freibergu. (Vidi .skrižaljku na str. 41.) Podjela štavila mogla bi se izvršiti i s drugog stanovišta a ne s kemičkog. Štavila bi se mogla razvrstati i 1) po načinu prodaje (ekstrakti, kora, drvo, lišće, plodovi, korienje); 2) po svojstvima, koja dobiva koža štavljenjem; 3) po podrietlu, odakle štavilo dolazi, (to bi bila geografska podjela); 4) po botaničkim familijama, što bi bilo opravdano, ali veoma nepregledno; 5) po kemičkim momentima. Ova je podjela najopravdanija, te je zato i ovdje primienjena, iako je i ona podvržeha izmjenama, dok za tako malo treslovina znamo njihovu kemičku strukturu. A. STAVILA S TRESLOVINAMA KOJA SE MOGU HIDROLIZIRATI a) Razred tanina 1. Hrastova babuška. U opis babušaka na hrastovom lišću i grančicama, koje sadržavaju 30—eo^/n tanina (kinezke do 70´Vo), ne ćemo se upuštati, kako je već gore iztaknuto, jer one služe samo za proizvodnju čistoga tanina. Tanin se dobiva 40 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 11 <-- 11 --> PDF |
Metoda muć kanja Metoda filtriran a C3 .2, c a a, C _o c _6 0) Đ B a > to c -o > ŠTAVILA m 10 ´5,— (0 li Ci 0 i; T3 40)= -r c CiJ > a t.4 0) !» O 2o o i 0! -s: O J-S o S fr^ -> i^ H Z ´^ Z"^ > « ai° ´^ z ´^ z~ 0 0/ 0 1) /o /o "l´o Vo 0 /o /o 0 /o n /o hrastova kora 9,0 G,5 71.6 13.0 6-16 10.0 5.6 71,5 13,0 6—17 1,0 smrčeva kora 9,& 9,0 67,0 14,6 6—16 11,5 7,0 67,0 14,5 7-18 2 0 mimoza kora 34,5 9,0 42,0 14,6 20—46 36,0 7,6 42 0 14,6 22-48 1.5 mangrove kora izt. 34,6 10,5 40,5 14,5 28-4 8 36,0 9,0 405 14,5 30-60 1,5 mangrove kora zap. 22,6 10,5 465 14,6 14-28 24,0 15,0 46,6 14,5 16-30 1,6 maleto kora 38,0 11,0 36,5 14,6 31—52 42.0 7,0 36,5 14,5 35 56 -i.O valonee 27,0 12,0 46,5 14,5 14-36 29,0 10.0 46,5 14,5 16-38 2,0 trilo 37,0 15,6 32,0 14 5 31-47 40,0 12,6 32,0 14,6 34-50 30 mirobalane 30,0 18,0 39,0 13,0 21—U 34,0 140 39,0 13,0 26—48 4,0 mirobalane, izpučene 46,0 22,5 19,5 130 35-53 60,0 17,6 19,5 13,0 40-58 6.0 dividivi 3S,5 24,6 26,0 13,0 20—45 416 19,6 26.0 13,0 26-60 5.0 algarobiki 38,0 26,5 23,0 12,5 30—47 430 21,5 23,0 12,5 35-62 5,0 šiške 27.5 10,0 46,0 16,6 21—37 30,0 76 46.0 16.5 24-40 2,5 sicil. ruj 24,0 16,0 48,0 12,0 20—33 26,0 14,0 48,0 12,0 22-35 2,0 quebracho 19,0 26 61,0 17,6 13—25 20,0 1.6 61.0 17.6 14-2 6 1.0 kesten drvo 8,4 2,6 74,6 14,5 6—14 9,0 2,0 74,6 14.6 6-16 0,6 hrast drvo 5,9 2,f> 77,0 14,6 3—10 6,6 2,0 77.0 145 33-10 0,6 1 1 ekstrakcijom babušaka sa razvodnjenim eterom u obliku bjelkastog ili svietložutog praha ili lističave tvari. 2. Rujevina. Za nas je od mnogo veće važnosti rujevina, jer lišće i mladi izbojci raznih grmova iz porodice anacardiacea daju jedno od najplemenitijih štavila. Za štavljenje dolazi u prvom redu u obzir Rhu s coriari a L., koji raste u zemljama Sredozemnog Mora. U našim krajevima kao uobće u južnom dielu srednje Europe i u Maloj Aziji nalazi se R h u s c o t i n u s L., koji ima mnogo veće lišće od prvoga, ali nije tako bogat treslovinama. U jugozapadnoj Europi i u sjevernoj Francuzkoj raste Rhu s myrtifoli a L., koji u trgovini dolazi pod imenom provansalski sumah ili rodoul. Pojedine se vrste nalaze i u Americi kao i u sjevernoj Europi. Najvažnije vrste rujeva, koje u trgovinu dolaze obično sa oznakom podrietlo po zemljama, jesu po Eitneru sliedeće: Rhus coriaria — talijanski, španski, južno francuzki, grčki i anatolski sumah, Rhus pentaphvlla — alžirski sumah Rhus typhina ( ,. , Rhus glabra ( virzmski sumah Coriaria myrtifolia — srednje francuzki sumah Fihus copallina — amerikanski sumah Rhus cotinus — tirolski sumah Rhus lucida I , , , Rhus viminalis I kaplandski sumah Po Wagneru potječe švedski sumah odArctostaphylos uva ursi i često je pomiešan sa lišćen vakcinija. Najviše se cieni sicilijanski sumah osobito onaj iz Palerma zbog visokog postotka trieslovine i zbog svietle boje. Mnogo se cieni i toskanski, a u Spaniji onaj iz Malage. Ruj ne stavlja velike zahtjeve na tlo. Najviše mu prijaju glinena i kamenita vapnena tla srednje dubljine. Osobito dobro uspieva na vulkanskim tlima. Brežuljk3. sti tereni osobito na strmim stranama (padinama), koje su zaklonjene od vjetra, daju najbolju rujevinu. Mraz i previše kiše ne podnosi. Na Siciliji raste najbolje do 700—800 m nad morem. Najvriedniji ruj dobiva se iz posebnih nasada (kultura). Taj ruj iz nasada najbogatiji je na treslovinama. Glavne nasade nalaze se na Siciliji i to u pokrajinama Palermo, Trapani i Catania. Zato je Sicihja glavni proizvođač rujevine na svjetskom tržištu. Nasade se obično podižu u prosincu Ui siečnju mladicama iz starih panjeva. Sjeme riedko kada dozrieva pa se zato i ne sije. Mladice se sade 60—70 cm razda 41 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 12 <-- 12 --> PDF |
leko, tako da na ha dolazi oko 25.000—20.000 biljaka, ali se u nekim krajevima ne prelazi preko 10.000 po ha. Nasade treba brižljivo okopavati i redoviti pljeviti. Prve godine treba nasadi da miruju ili se biljke režu samo na 15 cm od zemlje. U drugoj i trećoj godini režu se na 2—3 cm od zemlje. Prava berba počinje tek u trećoj godini, ali se već i lišće jedno- i dvogodišnjih biljaka upotrebljava, iako još ne sadrži mnogo treslovine. Biljke izdrže prema sastavu tla, podneblju i njezi 25—50 godina. Cim prirod oslabi zbog manje količine lišća, moraju se nasade obnoviti. Za berbu je od najveće važnosti da se u pravo vrieme obavi, kada lišće ima najviše treslovine. Eitner je izpitivanjem na bosanskom ruju, a Macagno na viržinskom dokazao, da se sadržaj treslovine u lišću povećava iz mjeseca u mjesec do svoga maksimuma, a tada se opet smanjuje do izvjestne granice. Kod sicilijanskog ruja pada maksimum u mjesec lipanj do kolovoza. Bosanska rujevina sadržava najvišetreslovine koncem lipnja i u mjesecu srpnju, dok maksimum pada u prvu polovinu srpnja. Za vrieme toga maksimuma ubrani ruj daje štavljenoj koži čistu i svietlu boju, dok kasnije ubrano zrelije lišće daje koži tamniju boju. Ova se pojava tumači stvaranjem kverticina u prezrelom lišću. Najpovoljnije vrieme za trganje lišća je ono, kad počinje rujiti. Kad lišće postane jasno crveno, kad dobije svoje karakteristično crvenilo, već mu je manja vriednost. Pošto je lišće navriednije, kad počinje rujiti, najbolje je trgati 3—4 puta godišnje. U mjesecu svibnju ili lipnju trgaju se najdonji listovi, u srpnju sliedeći gornji, u kolovozu još viši, a u rujnu najviši. Kod ove posljednje berbe u rujnu odsieku se i grančice zajedno sa lišćem. Na Siciliji se grančice režu srpovima. Izdanci iz panja sa jačim granama sieku se u mjesecu prosincu i siečnju. Dakako da je ovakav način postepene berbe skup. Zato se berba može i odjednom provesti u vrieme, kada je veći dio lišća zreo za berbu. Ako se berba na taj način provodi, onda se biljke režu u visini od 15 cm. Tanje grančice se odrežu od većih i zajedno s lišćem vežu u snopiće. Jače grane se također oberu i vežu u snopove, a upotrebljavaju se za ogrjev. Ovaka berba je mnogo jeftinija, ali ima i mnogo nedostataka. Svi listovi nisu naime jednako zreli, jedni su već prezreli, a drugi još nisu dovoljno zreli. Osim toga slabi se na ovaj način jako izdanačka snaga panjeva, jer se rezanje obavlja sred ljeta za vrieme sušnih perioda. S time u vezi prikraćuje se i vrieme trajanja nasade. Količina prihoda ovisi mnogo od staništa, vremena i od načina gospodarenja. Na Siciliji računa se 750—850 kg/ha a najviše 1.250 kg/ha suhog lista. Sušenju lišća, koje traje prema vremenu 2—6 dana, treba osobitu pažnju posvetiti. Za vrieme sušenja ne smije ga uhvatiti kiša, jer mnogo gubi na kvaliteti. Ruj može od kiše i posve pocrniti i tada je uobće neupotrebljiv. Sušenje se obično vrši na suncu u velikim hrpama, koje se moraju često pregrtati. Još je bolje, ako se sušenje obavlja u nadKrivenim šupama, jer tada lišće nije izloženo ni kiši ni suncu. Ovaj način sušenja traje dakako duže i skuplji je, te se zato još ne upotrebljava svagdje. Da se lišće brže osuši i da u lišće ne dospiju grudice zemlje i piesak, vješaju se u okolini Palermo snopovi lišća često o živice ili o grane. Osušeno lišće se mlati običnim mlatom ili valjkom za vršenje na sunčanim, od vjetra zaštićenim i kamenom popločanim gumnima, da zemlja i piesak ne bi došli među lišće. Za vrieme mlaćenja, koje se opetuje 4—5 puta, odstranjuju se vilama i grabljama grane, grančice, peteljke, sjemenje, zemlja i druge primjese. Kadkada se još jedno čišćenje poduzme sa ventilatorima. Želi li se ruj dobiti u listu, ne smije se lišće previše osušiti. Zato se takav ruj mlati rano izjutra. Ako li lišće treba samljeti u prah, onda se mlati za najveće žege u podne i popodne. Suho lišće (f oglio ) razašilja se hidrauličkim presama zbijeno u balama od jute težkim oko 250 kg kao campagna . Ako je lišće čišćeno od raznih primjesa i ventilirano dolazi u trgovinu pod imenom ventilato . Osušeno lišće dolazi u glavnom u tvornice za pravljenje ocjedaka. U tvornice koža razašilje se u prah samljeveno lišće (moli to). Lišće se melje u mlinovima sa žrvnjevima od veoma tvrdog mlinskog kamenja. Željezni mlinovi nisu prikladni jer i najmanje čestice željeza prave mrlje na koži. Bolje vrste se čiste od zemlje i pieska u ventilatorima, kadkada i dva puta. Jaka struja zraka u ventilatorima odnosi laki prah, a teži mineralni sastojci ostanu. Mljeveni ruj dolazi u trgovinu u vrećama od 75 kg kao žućkastocrvenkasti prašak. Skladišta, u koja se |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 13 <-- 13 --> PDF |
ruj mora možda kadkada spremati, moraju biti suha i mračna, jer se treslovine na svietlu raztvaraju. U vlazi prelazi ruj ´ako u vrienje ili se na njemu uhvati pliesan, te gubi na kvaliteti. Takav se ruj poznaje po tamnoj boji, a i po tome, što gubi svoj tipični miris. Rujev prašak se često patvori na taj način, da mu se primieša samljeveno lišće od Tamarix africana sa 9^/» ili od Pistacia lentiscus sa 10—15"/o ili od Ailantus glandulosa sa 11—Iž^/o treslovine. I smokvin list i list od vinove loze služi za patvorenje. Po Paessleru dolazi u trgovinu i prah bez ikakve rujevina sa 7—10,5´´/o treslovine. Kada je broj netopivih treslovina veći od lO^/o, može se sa sigurnošću uzeti, da je prašak patvoren. Patvorine se najlakše mogu razpoznati pod sitnozorom (v. Collegium 1905. god. 184. str. sa mnogobrojnim mikroslikama sumaha). Da bi se zaštitila čistoća praha, doniela je Italija 1897. godine posebnu zakonsku odredbu. Na čistoću pazi sama talijanska vlada, dok se kod praha drugog podrietla mora uviek računati sa patvorinama. Cesto se u rujevu prašku nalazi i do 2"/o primjese zemlje i pieska, koji su zbog nedovoljne pažnje kod sušenja ostali u li5ću, ili su prilikom mljevenja došli u prašak. Ovakve primjese mogu se najlakše ustanoviti spaljivanjem Dobar, čist ruj ima 6,5—9,0*´/o, prosječno S.O^/o pepela. Ako ima više, onda sigurno potiče od zemlje i pieska, puževa i si. Mnogo su neprijatniji komadići željeza, jer ostavljaju na koži tamnomodre mrlje, koje se ne mogu odstraniti. Prisutnost željeza može se odrediti jednostavnim pokusom sa dvie staklene ploče od 13-18 cm. Na jednu se ploču položi filtar namočen u veoma raztanjenu raztopinu tanina, koji se onda pospe sa 1 gr rujeva praška, dok se na drugu ploču položi filtar namočen u P/o-noj raztopini sirćetne kiseline. Ova se druga ploča pritisne na prvu i nakon kratkom vremena ostanu na filtru prve ploče tamnomodre do crne mrlje. Ako se na prvoj ploči nalaze samo dvije mrlje, cnda se to ne uzima u obzir, ali ako se nalazi 3—5 mrlja na ploči, onda se kod piodaje to mora,posebno iztaknuti. Na prašak sa više od 5 mrlja mogu se staviti prigovori. iZeljezni prah može se odstraniti ventiliranjem preko magneta. Prosječni sastav talijanskog ruja po Freibergeru Metoda filtriranja Metoda mućkanja granice ",\, prosjek »/o granice % prosjek "/„ treslovina 22-S6 26 20--33 24 topive netreslovine 12-18 14 U-20 16 netopive tvari . . . 48 48 voda . 12 12 razne vrsti šećera 4.,"5 Sastav raznih vrsta rujevina po Paessleru ruj iz Bugarske 22,5% treslovine, 12,0"/o netreslovina, 53,5"/o netopivog » » Bugarske 24,5»/o » 14,00/« » 49,0% » » » Crne Gore 20,5«A) » 13,0% » 48,5% » » » Kavkaza 23,00/o » 17,5% » 47,5% » » » Turske 20,5«/o » 14,0% » 53,5% » » » Tirola 17,0»/o » 17,00/o » 54,00/o » » » Spanije 23,0»/o » 25,0%) » 42,0%) » » » Spanije 17,5«/o » 32,5% » 38,0%) » » » Spanije 14,0»/o » 41,5% » 32,60/0 » Sadržaj treslovine bosanskog ruja kreće se po Eitneru prema mjesecima, u kojima je lišće trgano, izmedju 17 i 23%. Rujevina se lako da izlužiti, te se i bez posebnog postupka mogu napraviti ocjedci od 25" Be" gustoće. U Italiji, Njemačkoj, Švicarskoj i Francuzkoj prave se ocjedci tvornički. Za pravljenje ocjedaka mora se uzeti dobra, nepatvorena sirovina i mora se postupati sa velikim oprezom, jer se ni za izluživanja ni za ukuhavanja - Be skraćsno od Baume (čit. Bome) je oznalia za stepene gustoće na areometrima po Baumž-ovom sistemu. 43 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 14 <-- 14 --> PDF |
(ugušćivanja) ne smiju upotrebljavati visoke temperature. Kod visokih temperatura se treslovine raztvaraju, uslied česa se u ocjedcima nagomilavaju netopive tvari i netreslovine, od kojih koža dobija tamniju boju. Ocjedci se moraju podvrći brižljivom čišćenju i dekoloriranju pomoću olovnih, barijevih i magnezijevih soli. Tekući ocjedci dolaze obično u trgovinu sa 22—30° Be gustoće. Ocjedke treba držati na hladnom mjestu, da se ne raztvore. U najnovije vrieme pravi se i tvrdi ekstrakt u prahu sa 65—BS^/o treslovine, koji zadržava sva dobra svojstva kao i svietlu boju najbolje rujevine. Ricevuto ističe, da upotreba dobrog ekstrakta pruža mnogo prednosti, jer koža prima iz štavila svu količinu treslovine, dok pri upotrebi samljevenoglista ostaje ipak oko 5—V/o treslovine neiskorišćeno. Kožari opet s druge strane naročito ciene mehaničko djelovanje samljevenog list. Neizkorišćena treslovina može se naknadno lako izlužiti kod tempeiature od 40—50". Prosječni sastav tekućih ocjedaka: 22´´ Be 26" Be 30" Be 0 ´ ; 0 ´o treslovina ... . 23,6 27,0 30.0 netreslovine . . . 11,0 13,0 16,0 netopivo 0,5 1,0 1,0 voda 65,0 59,0 64,0 100,0 100,0 100,0 Suhi ocjedak sadrži 64,0´´/o treslovine, 29´Vn netreslovina, P/o netopivih tvari i 6´Vo vode. U trgovinu dolazi rujevina uviek sa oznakom kraja, odakle potječe: sicilijanska, južno i srednje talijanska, španska, portugalska, grčka, anatolska, francuzka, dalmatinska, tirolska, madjarska, bugarska, crnogorska, kavkazka, švedska, kaplandska idr. Najviše se cieni sicijanska rujevina zbog brižljivog i stručnog rukovanja za vrieme berbe i sušenja lista. Mnogo tome doprinose i povoljne prilike za razvoj. Sicilijanski ruj dolazi u trgovinu pod imenom masculato i mascolino, ako potječe iz Palerma ili Trapana, i f e min e lio, ako potječe iz Catanije. I jedan i drugi ruj dobiva se od iste vrste, ali se prvi više cieni, jer je zbog povoljnijih prilika bogatiji treslovinama. Najvažnije tržište na Siciliji je Palermo. Sicilija garantira za rujevinu 24—28´´/o treslovine po metodi filtriranja, a u Palermu se garantira i dvostruko ventilirana. Tekući ocjedak prodaje se u buradima cea 200 kg netto težine, a tvrdi u vrećama ili buradima od 100 kg netto. Za tekući ocjedak garantira se 25"/o, a za tvrdi 65 do TO^/o treslovine po metodi filtriranja. Stavila od rujevine daju najsvjetlije kože, kojima se boja ne mienja ni za zraku ni na suncu. Sa rujevinom stavljene kože su osobito meke i ugodnog opipa. Kozje se kože preradjuju sa rujevinom u prave, a ovčje u neprave safijane,´´ marokine^ i kordovane.´* Osim toga se često upotrebljava za naknadno stavljene, da se finijim kožama slavljenim drugim štavilima da svjetlija boja (sumahiranje). Ciene za rujevinu variraju veoma. Godine 1929. bila je ciena cif Hamburg za sicilijansku rujevinu sa 26´´/o treslovine oko 27—30 M za 100 kg, za 100 kg tekućegocjedka 56—60 M, a za 100 kg tvrdog 195 M. Iako nema točnih podataka, cieni se godišnja proizvodnja rujevine približno na 30.000 t, od čega polovina odpada na Siciliju. Njemačka je 1929. g. uvezla 2.059 t, a od toga 1848 t iz Italije, 1930. g. 2.110 t, a od toga 2.035 t iz Italije. God. 1929. po* Safijani (po gradu Safi u Marol^u. gdje su se najprije izradjivali) su obojene kože (samo ne crno), malo ili nimalo mašćene, stavljene rujevinom. Rado se uzimaju boje, koje se preiievaju, a upotrebljavaju se za najfinije ženske cipele, za uvezivanje knjiga i za galanterijsku robu. Pravi safijani se izradjuju od kozjih koža, a nepravi od ovčjih. Marokini (po Maroku) su crni safijani s Kordovani (po gradu Kordovi) su safijani sa osobito iztaknutim licem kože. 44 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 15 <-- 15 --> PDF |
trošila je Njemačka 3.635 t tekućeg i 1890 t tvrdog ocjedka, dok je U. S. A. iste godine potrošila 1431 t tekućeg i 252 t tvrdog ocjedka, a osim toga 2.480 t u listu. Englezka je 1925. g. uvezla 6.127 t, od toga potječe iz Italije 85´´/o. Nema podataka, koliko se rujevine nabere u našoj državi . Veliki dio osobito u Bosni potroše domaći kožari za vlastitu potrebu. N a svaki način bi se proizvodnja mogla povećati barem u onim krajevima, gdje se rujevina samonikla pojavljuje, i to umjetnim zasadjivanjem, odgovarajućom njegom i stručnim trganjem i sušenjem lista, kako se to radi na Siciliji. Ti bi se radovi lako mogli obaviti u vlastitoj režiji sa dobrim novčanim uspjehom. Tako bi režija proširila svoje djelovanje i na izkorišćavanje šumskih nuzužitaka. Potreba za intenzivnim izkorišćavanjem šumskih nuzužitaka se odavna osjeća, a ta me je potreba i nagnala, da napišem ovaj članak. U južnoj Dalmaciji moglo bi se pokušati sa zasadjivanjem grm a Rhu s coriaria , koji je mnogo bogatiji treslovinom od domaćeg ruja (Rhus cotinus). Ako bi ti pokusi uspjeli, stvorilo bi se za tamošnji narod novo vrelo prihoda. 3. Šiške su jasno žute do tamno smedje okruglaste ili nepravilne kvrgave izrasline sa promjerom od 1,5—2,5 cm, koje se nalaze na raznim hrastovima osobito na Quercus pedunculata i Quercus sessiliflora. Siške se sastoje od velikih paremhinskih čelija, koje sadržavaju treslovinu. Nastaju od uboda ose C y nip s calyci s u zametak žira, kamo ose snesu svoja jajašca. Ličinke se hrane tkivom i tako proizvode nadražaj, od koga nastaje hipertrofija časke i žira, koji posve zakršljaju. Te šiške su odlično sredstvo za štavljenje koža, za koje su već znali stari Egipćani i Rimljani. Za dobar prirod potreban je obilan cvat i osim toga mnogo osa. Jako kišne i jako vjetrovite godine nisu povoljne za obilan prirod. Vrieme treba da je toplo, ali ne odviše sušno. Najveći urod nalazimo na osamljenom drveću, najmanji u sklopljenim šumama. Šiške sazrijevaiu početkom rujna i onda same odpadaju sa drveta. Odpale šiške kupe žene i djeca idući u redovima kroz šume. Sakupljene šiške pune u vreće i nose na sušaru. Ako je urod obilan, sakuplja se šiška svaki drugi dan prolazeći u redovima i više puta kroz šumu. Sakupljanje se plaća po hl. Naj više se cieni šiška, koja od pada sa drveta pa do sabiranja nij e pokisla . Urod je veoma promjenljiv. Sa dobrim urodom može se računati svake 5—9 godine u prosjeku svake 7 g. U mješovitim hrastovim šumama može se sakupiti 20—50 kg šišaka po ha. Kad se šiške skupe, onda se u šumi i suše i očiste od raznih primjesa. U tu svrhu napravi se na sunčanom mjestu pod od dasaka, koji je u sredini malo izdignut. Na taj pod naslažu se šiške 10—12 cm visoko i pregrću drvenim lopatama 4—5 puta dnevno tako, da se šiške u protivnom smjeru zračne struje bacaju. Teže šiške odlete pri tome najdalje, dok lakše šiške, žir, piesak i zemlja padnu odmah na tlo, pa se skune i odstrane. Sušenje traje 3—9 dana. Sto je vrieme toplije, tim se brže i osuše. Pri sušenju treba osobito paziti, da šiške ne pokisnu, te se zato i pokrivaju, kad se sprema na kišu. Na nedovoljno suhim šiškama se lako uhvati nliesan. a takve su šiške neupotrebljive. Kad se šiške osuše, spremaju se u ham- bare. gdie se takodjer moraju nedjeljno bar 1—2 puta pregrtavati, da se na šiškama ne uhvati pliesan. Paessler daje sliedeći srednji sastav za šiške: treslovina SOO^/o (granice 24—40«/n) topive netreslovine . . 7.5´´/o (granice 5— 9^/o) netopive tvari ... . 46,5´´/o voda 16,00/o Izluživanje treslovine može se vršiti pri običnoj temperaturi, ali se ocjedci obično ne prave, zbog malih količina šišaka. Do sredine 80-tih godina prošloga stoljeća bile su šiške vrlo važno štavilo za Austro-Ugarsku i za balkanske zemlje, dok ih nisu potisnule jeftinije valonee i mirobalane. Za vrieme svjetskog rata počele su zbog nestašice štavila ponovo igrati važnu ulogu. Poslije rata se je proizvodnia opet smanjila. Uslied nestajanja hrastovih šuma gube šiške sve više važnosti, iako ih kožari zbog odličnih svojstava vrlo rado upotrebljavaju. Iako šiške sadržavaju malo šećera do 0,5*´/o, ipak lako prelaze u vrienje, te štavilu brzo daju potrebnu kiselinu. Šiške brzo proštave kožu, te se zato upotreblja 45 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 16 <-- 16 --> PDF |
vaju osobito u početnoj fazi štavljenja. Kože stavljene sa šiškama postaju mekane i savitljive, i dobivaju prljavo smedju boju. Siške dolaze u trgovinu poglavito iz Hrvatske i Madjarske, te se ove vrste najviše i ciene. Siške iz Bosne, Donje Austrije, Štajerske, Koruške, Srbije, Bugarske, Rumunije daju razne i promjenljive kvalitete. Razašilju se u vrećama od 50—60 kg. Najvažnija su tržišta za šiške Beč i Pešta. U trgovini se razlikuje la, Ila i Illa. Prima ši.ške moraju biti liepe, svietle žute boje i ne smiju imati ni tragove pliesni, dok su Ila i Illa tamnije sa manje ili više tragova pliesni. Ciena im je 1929. god. bila cif Hamburg 200 M za 100 kg. Ciene treslovine kod šišaka drže se nekako u sredini izmedju ciena treslovine hrastove i smrčeve kore. Prirod je vrlo nestalan, zato ciene i variraju jako u pojedinim godinama. U dobrim godinama može se sakupiti do 15.000 t, a u slabijim samo 3.000 t. Prosječno se računa sa prirodom od 8.000 t. Kako je već gore rečeno, proizvodnja šišaka opada zbog nestajanja hrastovih šum_a. Zbog toga i zbog nestalnog priroda i zbog jakog kolebanja ciena upotrebljavaju se šiške sve rjedje i rjedje, iako daju izvrsno štavilo, koje je 3 piita bogatije treslovinom od hrastove kore. b) Razred elagkiseline. Mnoga važna štavila daju koži neku posebnu svietlu boiu, koja u većini slučajeva potieče od tankog taloga elagkiseline. Iako se taj siai u kozarstvu jako cieni kao znak dobrog štavljenja, smeta on mnogo pri boienju koža, jer stvoreni tanki talog elagkiseline ne prima boju ili je veoma shibo prima. Stavila sa elagkiselinama, koie .se lako odcjepliuju od treslovina, su većinom plodovi ili dielovi plodova iz iužnih zemalia kao valonee i trilo, mirobalane,dividivi, algarobila. Elaskiselina se izlučuje i iz treslovina hrastovog i kestenovog drveta i kore, koje koži takodier daiu pomenutu svietlu boju. I treslovina šipka, graba i još mnogo drugih biljaka, koje kao štavila ne dolaze u obzir, sadržavaju elagkiselinu. Stavila klase elagkiseline, ukoliko su plodovi, odlikuiu se visokom postotkom treslovina. 1. Valonee i trilo. Mnoge vrste zimzelenih hrastova u Maloj Aziii i na iužnom dielu Balkana osobito u Grčkoj rode plodovima mnoffo većim od npših. koii daju vrlo dobra štavila. U trgovinu dolaze pod imenom valonee i trilo. Najvažniii hra. stovi, koji daju valonee jesu Quercus v a Ione a, Quercus macrolepis, Ouercus aegilops, pa i Quercus graeca, Quaercus oophera, U n g e r i. Valonee, koje se sastoje iz žira i časke, u koioi je žir gotovo sav zarastao, prodaiu se i kao levantske ili maloaziiske šiške. iako su valone pravi plodovi a ne bolestne i hipertrofirane izrastline kao šiške. Koii hrastovi daiu zapravo naibolie valonee. niie do sada još točno izpitano. Za kožarski veleobrt bilo bi od velike važnosti, kad bi se znanstveno ustanovilo, koje su vrste hrastova naibolje za proizvodnju valonea, pa da se samo te najbolje vrste uzgajaiu. Ovi hrastovi ne dolaze u sastoiinama, nego u manjim ili većim grupama do 100 stabala u razmacima 6—10 m. Rastu u ravnicama i u planinama. Plodovi planinskih hrastova su bolji. Ovi hrastovi rode već u 15.—16. godini. Stabla su osietliiva i prema jakoj studeni i prema velikoj vrućini. Obie ekstremne temperature slabe petelike žira, tako da žir lako odpada. Plodovi sazrievaiu u kolovozu i ruinu drupe godine. Oni su često- 2—6 cm veliki. Svieži plodo^n su tamno zlatnožute boie sa lakim prelazom u zeleno. Poslije postaiu sivosmeđi. Caške su veoma velike i debele sa velikim, iakim. unatrag savijenim kukastim liuskama. a žir iz niih samo malo proviruie. Te časke, a osobito pomenute velike liuske, koie u trf?ovinu dolaze i posebno pod imenom trilo (drillot, tur. tirnak), su glavni nosioci treslovina. Zreli plodovi se omlate sa stabala drvenim motkama, kadkada se rukom oberu, da se ne oštete stabla i plodovi. Pokazalo se je naime, da rukom obrana stabla bolje rađaju. Sakupljeni plodovi se suše na suncu u 15 cm visokim naslagama, koje treba često pregrtati, osobito ako se suše pod krovom, jer se inače lako upale. Prije se je žir i hotomice ostavljao da se upali, da se tako popravi boia, ali se je sada od toga odustalo, jer upaljeni žir gubi mnogo treslovine. Za vrieme sušenja treba osobito paziti, da plodovi ne pokisnu. jer takovi plodovi mnogo gube na kakvoći. Osušeni žir izgubi polovinu svoie veličine i težine i dobila sivosmeđu bo iu. Prilikom pregrtanja izpada mnogo žira, koii se daie sviniama i služi za nrehranu domaćem pučanstvu. Osušeni plodovi odpremaiu se u vrećama do naibliže želiezničke stanice. Glavna sabirna stanica za valonee ie Smirna. gdie postoje veliki magazini. Tu žene, djeca i starci ponovo pregrću plodove, naknadno ih suše i 46 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 17 <-- 17 --> PDF |
soi´tiraju. Cesto se tu izbiraju plodovi i po veličini i po boji, jer se kvaliteta u trgovini jako nijansira. Sadržaj treslovine ovisi o zrelosti plodova, te se ovi po zrelosti i klasificiraju na chamadina, chamada, rabdista i chondra. Chondra su najzreliji plodovi sa najmanje treslovine. Najmanje razvijeni plodovi su chamadina sa najviše treslovina. Ipak se chamadina riedko bere, jer je prirod po masi mnogo manji. Chamadina važe samo 1/6—1/8 zrele valonee. Prirod je jako nestalan, jer ovisi o vremenu ali i o postupku sa drvećem prilikom berbe. U maloj Aziji iznosi urod po Parkeru 400—600 kg od stabla, a u dobrim godinama i 800 kg. Prosječni sastav za valonee i trilo po metodi filtriranja po Paessleru valonee trilo prosjek "/„ granice % prosjek % granice "/(, treslovina 29,0 16-38 40,0 34—50 topive netreslovine 10,0 8-12 10,6 9-13 46.5 3?i,0 voda 14,6 14,5 100,0 1000 26 4,0 pepeo svega topivoga 2,0 — 2,5 šećeri , 3,0 3,5 Razpodjela treslovine u čaški, ljuskama i žiru po Paessleru časka ljuska žir ciela valonea 100 dielova valonee sastoje se od bez žira sa žirom 50 dielova 30 dielova 20 dielova /o 10 /o /o treslovina ... . 23,5 45,6 15 5 32,0 28,5 topive netreslovine . 12,0 14,5 9.5 12,6 120 netopiva 50,0 25 5 60,5 41,0 45,0 voda 14,5 14,5 14,6 14,6 14.6 100.0 100,0 100,0 1QO.O 100,0 šećeri 2,0 2,7 3,1 2.3 2,4 Iz ovih se podataka jasno vidi, kako su valonee i trilo bogati treslovinama. Valonee imaju tri puta, a trilo četiri puta više treslovina nego hrastova ili smrčeva kora. Ipak je mogućnost stvaranja kiselina slabija, nego što je to slučaj kod štavila od hrastove i smrčeve kore, jer je sadržaj šećera manji u omjeru prema treslovini. I ova se štavila često patvore, a naročito trilo. Patvori se na taj način, da se dobroj robi primieša slabija, i da se umjetnim načinom povećava sadržaj trila grubo samljevenim grančicama i žirom. I sam trilo se na taj način patvori. Od valonee prave se također tekući i tvrdi ocjedci. Prva tvornica za proizvodnju ocjedaka podignuta je u Smirni 1907. godine. Onda se je podigla i druga tvornica u Carigradu, pa onda kod Atene i u Mitileni. I u srednjoj Europi podignuto je nekoliko tvornica. Sirovina za proizvodnju ocjedaka mora biti dobrasa pravilnom mješavinom valonee i trila. Kod sortiranja robe kreće se težina trila između 10—25^/0. Količina trila ne smije prekoračiti ^/s ukupne težine. Izluživanje se mora oprezno izvršiti pri nizkim temperaturama. Najpoznatiji ocjedci dolaze u trgovinu pod imenom Valex (Smirna) i Velotan. Osobita odlika ovih ocjedaka leži u lakoj topivosti svih sastojaka štavila već pri običnoj temperaturi. Paessler drži, da ocjedci od valonee spadaju među najbolje od svih proizvoda ocjedaka. I tvrdi 47 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 18 <-- 18 --> PDF |
ekstrakti u prahu dolaze u trgovinu sa malim postotkom vode. Njihov prosječni sastav je: treslovina 69"/o, netreslovine 21´Vo,, netopivo l´Vo, voda GVo (pepeo 5´´/o). Valonee čine kožu čvrstom i žilavom, te se zato upotrebljavaju za štavljenje koža za podplate i remenje. I boja kože je svietla. Sa samom valoneom se riedko štavi, jer je to odviše skupo, obično s-e mieša sa štavilima iz hrastove i smrčeve kore. Prodaje se u vrećama od 65 kg brutto težine ili kao standard po tipovima ili po uzorcima. Glavno tržište za valonee je Smirna, a najvažnija uvozna tržišta su Hamburg, London i New York. Trilo se prodaje sam za sebe pod imenom prim a sa garantiranim postotkom treslovine od 42´*/o po metodi filtriranja. Tvornice u Smirni i Grčkoj prodaju suhi ekstrakt u prahu u vrećama od 80 kg sa garantiranih 65"/o treslovine. Ciene su u godini 1929. iznosile u L po toni cif Hamburg za crible 9—11, extra unaqua 8—9, unaqua 7,10—8,10, la naturale 7—8, naturale 6,10—7,10, uso inglese 6—7, inglese 5,10—6,10, refuso 5—6, za trilo 9—11, a za ocjedak 33. Crible (mezzana fine ili uso trieste) sadržava najveće, najljepše i najsvjetlije časke, po mogućnosti jednolične, bez žira i bez ikakvih drugih primjesaka nečistoće. Druga vrsta zove se uso inglese ili inglese, a sastoji se od manjih i srednjih češki i smije imati malo žira. Refuso je slabija roba od oštećenih, manjih plodova. Ostale pobrojene vi´ste dolaze između ovih. Najslabija vrsta je caramana. Godišnja proizvodnja varira veoma jako, te se samo približno može ocieniti. Proizvodnja valonee, koja se sakuplja u Smirni, iznosi prosječno 40.000—45.000 t godišnje, ali se prema godinama kreće od 30 000—100.000 t. Berba je iznosila u godini 1927 ~ 36.000 t, 1928. — 43.500 t, 1929. — 40.000 t, 1930. — 30.000 t. Proizvodnia u Grčkoj iznosi godišnje oko 10.000 t. Turske tvornice koža troše oko 20—25´´/o sabrane količine. Od 40.000 t sakupljenih u godini 1929. u Smirni izvezeno je oko 36.000 t i to: Rusija . . . U. S. A. . . Englezka Njemačka . . Italija . . . . . 10.220 t . . 5.830 t . . 5.390 t . . 4.410 t . . 2.9.´^0 t 28.780 t Egipat . . Holandija . Francifzka ostale zemlje + 1.930 1.660 1.170 2.7´>0 t t t t 7.480 t 36.260 t Izvoz ociedaka iz Turske iznosio je u« godini 1924. — 300 t, 1925. — 2.660 t, 1927. — 4.480 t, 1928. — 5.160 t. Njemački uvoz valonee iznosio je u godini 1927. — 8.019 t, 1928. — 6.457 t, 1929. — 6.006 t, 1930. 7.877 t. 2. Mirobalane su suhi plodovi raznih vrsta terminalia iz familije comdretacea. U glavnom potječu plodovi od Terminalia chebula (crne mirobalane), Terminalia citrica, Terminalia bellarica fžute mirobalane). llDotrebliavaju se i plodovi od Phyllanthus emblica. Postojbina im je Indija do Himalaje, Ceylon, Stražnja Indija. Raste kao drvo 13—17 m visoko. U novije vrieme se umjetno sadi u velikoj mjeri, jer je i drvo veoma dobro. Godine 1852. prenesene su neke vrste i u Egipat, gdje sada daju glavno štavilo. Mirobalane su orasi, malo zašiljeni, slični šljivi, dugi prosječno 3 cm a 1,5—2,0 cm široki. Težina ploda je oko 4.5 g, od čega odpada na orah 2,5 g, a na meso 2,0 g. Mladi nepovriedjeni plodovi su zelenkastobieli, kasnije postaju žuti. Oštećeni plodovi su smedji do crni. Bolje vrste se trgaju, ostale se tresu, onda se suše i prije nego što se saspu u vreće sortiraju se na pet vrsta. Cienjene svietle mirobalane potječu od još nezrelih plodova, tamnije od zrelih plodova. Posve zreli plodovi su najbogatiji treslovinama, a pošto tamna boja ne utječe na kožu, sakupljaju se većim dielom samo zreli plodovi. Orasi .su bezvriedni za štavljenje, jer je samo kora, meso oko oraha, bogato treslovinama. Zato se orasi često izpuče i. odstrane. Sada se puče samo zreli plodovi i to posebnim valjcima, koji orahe iz mesa izgnieče. Dobiveno meso se dalje suši, a orasi se zbog velikog sadržeija ulja upotrebljavaju za ogrjev. Sastav mirobalana se veoma mienja prema vrstama drveta. Prosječni sastav iznosi po Freibergu: 48 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 19 <-- 19 --> PDF |
tieslovina ...´´... . SOjO^/o za izpučene mirobalane 34,C/o za neizpučene topive netreslovine . . . 17,5% ,, „ ,, 14,0"/o ,, netopive tvari ig.SVo ,. „ „ 39,00/0 „ voda 13,0»/o „ ,_, 13,0»/o „ 100,0´"o 100,0o/o Od 100 dielova ti´eslovine odpada na šećere 16 dielova. Od mirobalana prave se i ocjedci i to tekući u Europi i Sjevernoj Americi, a tvrdi u Indiji. Tekući ocjedci dolaze u trgovini sa 20—28° Be gustoće i sa 24—34*´/o treslovine, a tvrdi sa SS^/o treslovine uz 14´^/o vode. Raztopine štavila se vrlo brzo mienjaju, jer se od njih odcjepljuje hebulinkiselina. Paessler je ustanovio, da su raztopine mnogo postojanije, ako se steriliziraju višekratnim zagrijavanjem na 70^—80", kako se to iz donje skrižaljke jasno razabire. sterilizirana štavila nesterilizlrena štavila treslovine netreslovine treslovina netreslovine 0/ °/ ,´0 "L početna raztooina 52 0 18,0 5-?.0 ]8,0 nakon 2-dnevnog stajan.ia . . . 50,8 17,4 43,0 19,4 nakon 5-dnevnog stajanja . . . 50,4 17.0 42,7 16,4 nakon 10-dnevnog stajanja . . 50,4 18,2 40,6 16,8 Mirobalane sačinjavaju vrlo važno štavilo, iako ne veoma plemenito. Iz toga razloga ne spadaju ni u veoma skupa štavila. Učinjena koža je meka i svietla ali prazna i bez ugodnog opipa, te se zato mirobalane obično upotrebljavaju sa quebrachom, mimozom, smrčevom i hrastovom korom. Glavna sabirališta za mirobalane jesu Bombay, Kalkuta i Madras. Tu se sortiraju po boji, veličini i izgledu, tovare u vreće i odpremaju u London, Liverpool, Hamburg i New York. Većinom se prodaju cieli orasi, jer tada se mogu lakše razpoznati vrste, ali se trguju i izpučeni orasi. Pučenje se vrši u zemljama proizvodnje i tom se prilikom primiešaju i mnogi nezdravi plodovi, te zato kupci pučene mirobalane ne uzimaju rado. Prodaju se u većim vrećama od 60—80 kg, ili u malim vrećama zvanim pocket (pokit), od 25—30 kg. Suhi ekstrakti dolaze u trgovinu u vrećama od 50 kg sa garancijom za 580/0 treslovine. Ciene za nepučene mirobalane iznosile su u godini 1929. po toni cif Hamburg; la — 8,5 — 9, Ila 6,0 — 6,10, za pučene: crushed I — 12,0 — 12,10, crushed II — 9,0 — 9,15, a za ocjedke 22—23 L po toni. Godišnja proizvodnja mirobalana u Indiji iznosi prosječno 63.000 t. Izvoz mirobalana iznosio je u god. 1925/26 u: Englezku 23.332 t odnosno 44,70/0 ukupnog izvoza U. S. A 14.376 t 27,50/0 Njemačku ....... . 4.153 t 7,80/o Francuzku ....... . 3.412 t 6,60/o ostale zemlje 6.938 t 13.40/0 Svega: 52.211 t 100,00/0 Uvoz u Njemačku iznosio je u god.: 1913 11.722 t 1929 5.723 t 1925 5.958 t 1930 6.627 t 1927 8.610 t Englezka je glavni potrošač mirobalana i njenih ocjedaka i vlada cielom trgovinom sa mirobalanama. 3. Dividivi su suhi mahunasti plodovi 7—10 m visokih grmova od C a e s a 1pini a coriara . Postojbina im je južna Amerika, osobito Venezuela i Kolumbija, onda Haiti i Meksiko. Grm, koji dostigne 100 godina starosti je posve razvijen tek u 20-toj godini, ali nosi plodove već u 5-toj godini. Mahune su 7—8 cm duge i 49 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 20 <-- 20 --> PDF |
1,5 cm široke. Kada se osuše savijaju se kao slovo S. Treslovinom su bogate samo mahune i to njezini vanjski dielovi. Sjemenje je siromašno treslovinom. Urod je različit, jer ovisi od starosti grma, od podneblja i sastava tla. Prosječno se godišnje ubere sa jednog grma 10—50 kg, a u najpovoljnijem slučaju do 130 kg suhog ploda. Plodovi se suše i sortiraju po veličini i po boji. Sto su mahune veće i mesna tije, to su vriednije. Dolazi u trgovinu u gustim vrećama od 40—50 kg i od 25 kg, da usitnjeni prah, koji se odvaja od mahuna, ne izpadne. Dividivi mahune se sastoje u prosjeku od: treslovine 41,5"/n, netreslovina IS.OVo, netopivog 25,4´´/o i vode 13,5´´/o. Sadržaj šećera iznosi 8.4´´/o. Cesto se od svih primjesaka očišćene mahune bez sjemena i bez dielova, koji su siromašni treslovinama, melju i onda prosijavaju. Tako samljevene mahune sadržavaju 62,2´´/o treslovine, 13,7"/o netreslovina, 13,l*´/o netopivih tvari i ll,0*/o vode, a dolaze u trgovinu pod imenom casumo. U Venezueli su neko vrieme izrađivali tablete sa SO^/o treslovine i IG^/o šećera. Zbog srazmjerno malih količina mahuna kao i zbog njihovog bogatstva treslovinama ne prave se od plodova dividivi ocjedci kao ni od šišaka ni od algarobile. Ciena je mahunama u god. 1929. bila za 100 kg cif Hamburg 13 Hol. Gul. (22 M). Proizvodnja je god. 1925. iznosila 8.400 t, kod toga odpada na Venezuelu 4.000 t, Kolumbiju 2.300 t, a na republiku San Domingo i Haiti 1.500 t. U. S. A. potrošila je god. 1925. — 3.423 t, 1927. — 1.117 t. Mnogo se izvozi i u Englezku. 4.AIgarobila. Razni grmovi, a osobito C a e s a 1 p i n i a b r e v i f o 1 i a, iz Srednje i Južne Amerike (Čile) daju vrlo dobra štavila pod imenom algarobila. To su 5 cm duge i 1,1—1,5 cm debele mahune, koje su veoma bogate treslovinama. Pri transportu se često mahune na površini ozliede, te se u staničnom tkivu vide velike ćelije izpunjene crvenožutom svietlom ma-om, koja je puna treslovine. Ova se rnasa pretvori u prah i skuplja na dnu vreća. U pojedinim dielovima mahuna nalaze se veoma različite količine treslovina. U staničnom tkivu ima 45"´/o, u prahu iz ćelija 63´´/o, a u sjemenu 5—6"/o treslovine. Prosiečni sastav štavila iznosi: treslovina 43,8"/o (35—52»/o), topive netreslovine 20,4»/o, netopivo 21,4»/o, voda 14,4"/n. Na pepeo odpada 2,5%, a na šećere 8,0"/o. Algarobila prodire brzo u kožu i čini je mekom i blagom. Svježe i dobro sačuvane mahune daju koži svietlu, žućkastu boju, dok starije ili pokvarene mahune daju koži tamniju, crnosmeđu boju. Ima slično svojstvo kao i rujevina, naime da tamno stavljene kože čini svietlijim. Ocjedci se od algarobile ne prave, nego se upotrebljava kao trieslo kao i šiške. U trgovinu dolazi u mahunama i to u vrećama od 40—50 kg. Prodaje se samo u jednoj kvaliteti. Ciena je god. 1929. iznosila cif Hamburg 14—15 L po-toni. Troši se najviše u Englezkoj i Njemačkoj. Za svjetsku trgovinu nema većeg značaja zbog malih količina. Godišnia proizvodnja iznosi samo 3.000 t. 5. Pitomi kesten (Castanea vesca) služi samo za proizvodnju ocjedaka iz drveta i kore. Na domaći kesten kao sirovinu za proizvodnju štavila upozorio je za vrieme svietskog rata Paessler, kada je prestao uvoz kestenovih ocjedaka iz Francuzke i Italije. Pitomi kesten, kao jedini europski zastupnik od 30 poznatih vrsta, prostire se preko ciele južne Europe od Portugala do Grčke, osim toga raste u Kavkazkim zemljama (Castanea sativa), u sjevernoj Africi i u U. S. A. (Castanea dentata). Po Pliniiu je kesten došao u Europu sa iztoka oko 500 god. orije Krista, te je to mišljenje prilično razšireno. Klein m.eđutim ne dieli to mišljenje obzirom na njegovu ogromnu razprostranjenost u Alžiru i Sporniji. Sjeverna granica njegovog prirodnog prostiranja ide obroncima Jure preko Švicarske, južnog Tirola, Koruške i Štajerske do Mađarske, gdje djelomice tvori velike sastoiine kao i u nekim našim krajevima, ali su je već Rimljani prilično daleko potisnuli na sjever osobito u srednjem i gornjem toku Rajne. Kao voćka mlazi se u cieloi južnoj Njemačkoj u zaštićenijim položajima, a kao ukrasno drvo siže do južne Skandinavije. Kesten traži duboka, raztresita, umjereno svježa tla. Mokra staništa kao i plitka kršna tla izbjegava. Da plodovi mogu dozrieti potrebno mu je kao vjernom pratiocu vinove loze blago toplo podneblje. Kasne i rane mrazeve ne podnosi. Mlada kestenova biljka raste u početku veoma sporo, ali kasnije bujno napreduje do 50 god., kada dosegne visinu 20—25 m naročito u sklopljenim sastojinama. U 40—50 godina prestaje njegov rast u visinu, ali rast u debljinu može trajati i 50 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 21 <-- 21 --> PDF |
preko 1.000 godna. Takvo stablo postoji na Etni sa obsegom od 26 m. Orijaši od nekoliko stotina godina na Korzici daju 50—60 pr. m drveta. Starija stabla lako trunu u sredini. Po gustoj krošnji sličan je bukvi, po krajnim granama više hrastu. Mnogobrojni izdanci iz panja rastu neobično brzo, te dostignu za 15 godina visinu 5—1> m, a sa 20—z5 godina 10—12 m. Izbojnu snagu zadržava do u starost. Kora jednogodišnjih grana je sjajna, crvenkastosmeđa sa bielim lenticelama, kasnije postaje maslinastosmeđa. Između 15—20 godina stvara se mrtva kora (Borke), koja je sivosmeđa i po duljini mrežasto izpucana. Od kestenovih stabala odpada na koru l,S^/o, na biel 39,3"/o, a na srdce 52,9"/o. Svježe drvo sadržava eO"/© vode, šumskosuho 35—40"/o, a zračnosuho 15<´/o. Pitomi kesten strada često od gljivica Blepharospora cambivora P. Napadnuta stabla izlučuju na odanku ili na debljim žilama crnoljubičastu ili crnožutu tekućinu, od koje se i zemlja oko sta´ila crno oboii. Od infekcije sporama ili micelijem nastaje trulež debljih žila. Tru´ež se dalje širi odozdo prema gore, dok stablo ne ugine. Prvi simptomi zaraze p ikazuju se na resama, koje ne sazrievaju nego odpadnu. U srpnju požuti lišće na*)adnutih stabala. Na slabom tlu uginu napadnuta stabla kadkada već u 2-goj godini, a na boljem tlu u 3.—5. godini. Bolestna stabla treba odmah posjeći, a okolno zemljište desinficirati raztopinom modre galice. Preporučuje se osobito u početku zaraze i okopavanje zemljišta oko žila, jer gljivice obamru na zraku, svietlu i ve´:oj toplini. U Francuzkoj se sadi japanski kesten, koji je mnogo odporniji protiv gljivice od domaćeg kestena. U posljednje vrieme pobrinula se je i ostala Europa da stručnim radom osigura sebi podmladak. Još i više nego domaći kesteni stradavaju amerikanski i to od pepelnice, koju prouzrokuje gljivica Endothia parasitica. Može se uzeti, da su u Americi 3/5 kestenovih šuma uništene od pepelnice. Spore prodiru kroz ozlieđena mjesta u koru, gdje se razvije micelj i brzo razširi kroz vanjski i nutarnji dio kore. Za dvije do šest godina obuhvati micelj cielo stablo, koje onda ugine. Stabla, koja su uginula od pepelnice još prije 20—30 godina, pokazuju vrlo malo smanjenje treslovina, te se za proizvodnju ocjedaka mogu upotriebiti. Pošto u Americi ima sastojina, u kojima je 50—lOO^/o stabala uginulo od pepelnice, dolaze na tržište velike količine kestenovih ocjedaka. Bolest sada naglo opada. Pitomi kesten je vrlo korlstno drvo. Iako se drvo u tehničke svrhe zbog okruž- Ijivosti manje upotrebljava od hrastovog drveta, cieni se mjestimice drvo zbog njegove nosivosti i trajnosti, te se u suhom upotrebljava kao dobro građevno drvo. Osim toga služi i za izradu dužica. Od mladih izbojaka izra´^uju se vrlo žilavi i trajni obručevi, a od starijih štapovi i vinogradarsko kolje. Kalorička vriednost drveta ravna je od prilike onoj hrastovog drveta. Obilan urod ploda daje ukusnu hranu. A osim svega toga daje kesten i sirovinu za proizvodnju vrlo dobrog štavila. Sadržaj treslovine ovisi u prvom redu od staništa i podneblja, a onda od diela stabla i od starosti stabala, jer se sa starošću sadržaj treslovine povećava. Biel i srdce imaju od prilike podjednako treslovine, dok je kora, što je značajno (karakteristično) za kesten, bogatija treslovinama. I natrulo srdce može se po najnovijim iztraživanjima upotriebiti za proizvodnju ocjedaka, ali to pitanje nije još dovoljno razčišćeno. Sastav kestenovog drveta po dielovima stabla kora biel srdce ukupno drvo drvo sa korom treslovina ... . topive netreslovine . netopive tvari . . 12,5 6,2 66,8 14,5 7,4 1,7 76,4 14,5 8,7 1,7 75,1 14.5 8,2 1,7 75,6 14,5 8,5 2,1 74,9 14,5 Sadržaj treslovine u stablu varira i prema visini, kako se jasno razabire iz donje skrižaljke, gdje 1 označuje najdonji odrezak pri korienu. Podatci su preračunani za sadržaj vode od 14,5´´/o. 51 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 22 <-- 22 --> PDF |
drv o kor a Odrezak stabla tresl. 7„ netresl. % svega šećera % tresl. "/„ netresl. "/,, svega šećera % 1. 5,1 0,7 0,6 13,5 5,0 2,7 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 4,1 3,5 3,4 3,7 2.8 2,9 25 1,0 0,7 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 1,0 1,4 0,3 0,4 0,3 0,4 0,4 0,5 0,4 0,6 12.3 12,5 12,0 12,9 13,3 12,5 12,9 13,5 5,8 5.2 5,4 5,6 5,6 5,9 6,6 6,1 3,3 3,4 3,1 3,2 3,1 30 3,0 3,3 Sadržaj treslovine u drvetu opada sa visinom. Drvo pri korienu je najstarije, zato i najbogatije treslovinom, jer se sa starošću treslovina povećava, kako ćemo odmah vidjeti. U drvetu gornjih dielova stabla ima mnogo manje treslovine nego u drvetu donjih dielova, tako da se izkorišćavanje treslovine iz gornjih dielova stabala ne bi ni rentiralo. Kora ne nokazuje toliko kolebanja u sadržaju treslovine. U hrastovoj kori naprotiv opada sadržaj t eslovine sa visinom. Podatci u skrižaljci nisu posve točni zbog neizbježivih greš ika kod izpitivanja, ali ipak mogu poslužiti kao obćeniti prikaz razpodjele treslov´ine u stablu. Kako je već rečeno, sadržaj treslovine iz kestenovog drveta raste sa starošću stabla, ali sadržaj treslovine u kori opada često sa starošću, što ovisi o debljini mrtve kore. Podatci variraju vrlo jako, jer sadržaj treslovine ne zavisi samo o starosti, nego i 0 staništu i klimatskim prilikama. Kako se vidi iz donje skrižaljke sadržaj treslovine iz stare kestenove kore jednak je po prilici sadržaju treslovine mladih hrastovih šuma guljača. Paessler je sastavio donju skrižaljku za sadržaj treslovine u kestenovom drvetu po starosti: Starost d r V o kor a drvo sa korom drveta god. tresl. 7,, netresl. "/o tresl. 7„ netresl. "´o tresl. "/„ netresl. "/„ 8 1,3 3,5 12,3 10,4 4,0 5,2 9 11 12 13 14 13-16 16 16-18 27 37 71 2,4 3,5 2,7 3,4 3,6 6,9 5,0 6,3 8,8 10.0 10,1 2.7 2,5 2,6 2,2 2.4 1,3 1,1 1,7 1,2 1,0 1.1 10,4 11,5 11,4 10,2 9,5 7,4 6,2 8,6 13,5 12,5 11.0 9,7 10,3 10,8 10,1 9,8 7,4 6,2 7,5 6,4 6,0 4,5 3.9 4,9 42 46 4,5 7,3 6.0 6,5 9,2 10,2 10,8 4,1 4,0 3,9 3,4 3,5 1,9 1,7 2,3 1,5 1,4 1,7 Ove razlike u sadržaju treslovine dr veta raznih starosti igraju kod proizvodnje ocjedaka važnu ulogu. Okruglo se može uzeti, da kestenovo drvo ima između 10 do 20 godina 5—lOVo treslovine (kod 14,5 "/o vode), dok hrastovo drvo ima u isto doba samo 0,5 —IjS^/o treslovine. Kesten ova kora ima prosječno 11—12´´/o, a u pojedinim slučajevima i 16*´/o treslovine. Ke itenovo drvo sa korom ima između 15—25 godina 6—10°/o, a hrastovo samo 2,5—3,5 "/o treslovine. Bodljikave ljuske ploda sadržavaju 10—20"/o, a smeđa kora ploda 7—D^/o treslovine. Drvo i kora kestena upotrebljava se većim dielom samo za proizvodnju ocjeđaka. Oni daju jedno od najvažnijih štavi la. Samo vrlo riedko se strugotina drveta ili samljevena kora upotrebljava kao tri eslo, iako je samljevena kora za trieslo vrlo prikladna. Treslovina je u kestenovo m drvetu odkrivena istom 1818. godine, te se je prvobitno upotrebljavala za bojenje svile. Tek koncem 70-tih godina prošlog stoljeća počeli su se izrađivati i ocjedci za štavljenje koža. Ocjedci se uglavnom 52 |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 23 <-- 23 --> PDF |
proizvode u Francuzkoj, na Korzici, u Italiji, Hrvatskoj, Spaniji, Švicarskoj, a najviše u U. S. A., jer se tamo sieče 3—4 puta više, nego što iznaša godišnji prirast, i što su mnoge sastojine napadnute i uništene od pepelnice. Za proizvodnju ocjedaka upotrebljavala su se ranije samo starija stabla preko 60—70 godina. Takva su stabla uz 35"/o vode imala 7—g^/o, iznimno i 12´´/o treslovine, i 1,5% netreslovina. Starih stabala ima sada još samo u Italiji. Kada su stara stabla bila u velikoj mjeri već izkorišćena pribjeglo se je izkorišćavanju i mlađih stabala, koja brzo narastu. Iz posječenih stabala tjera brzo nova šuma panjača, koja je nakon 30 godina opet zrela za sječu drveta sposobnog za pravljenje ocjedaka. Taka stabla imaju uz SS^/o vode samo 6—l^/o treslovine i l,3´´/o netreslovina, ali se danas uglavnom, prerađuje samo takvo mlađe drvo. Iako je postotak treslovine takvog drveta mnogo manji od postotka treslovine starog drveta, ipak su o c j e d c i mlađeg drveta svjetliji, te daju prema tome i svjetliju kožu, mnogo se lakše tope i ne stvaraju tako mnogo taloga kao ocjedci iz starog drveta. Drvo se poslije obaranja obično očisti od kore i trulih dielova, razreze u trupčiće duge 1,25—1,50 m, u našim krajevima 1,2 m, i ciepa u cjepanice. Kad se drvo prosuši, odprema se u tvornice, gdje se drvo dalje suši, jer se svježe i vlažno drvo težko obrađuje, i onda pomoću posebnih strojeva usitni oštrim noževima sa čeone strane. Ocjedci se obično prave u otvorenim drvenim kacama spojenim u baterije od 12—16 kaca. Mnogo su bolji zatvoreni bakreni ekstraktori u baterijama od 6—8 kazana. U otvorenim kacama traje izluživanje duže vremena i iziskuje mnogo vode, koja se može zagrijati samo do 100° C. U zatvorenim baterijama upotrebljava se za svježu sirovinu t. j . pri kraju procesa luženja temperatura od 80—85" C, dok se za većim dielom izluženu sirovinu povećava temperatura na 125—130" C. Luženje pri ovoj povišenoj temperaturi ne smije trajati dulje od 10—25 min., da se ne bi povećao postotak netreslovine, koji se stvara iz celuloze drveta. Izluživanjem dobivena raztopina ima gustoću od 2—4" Be, a teža je 1,5—2,0 puta od upotrebljene količine drveta. Prije ugušćivanja mora se raztopina izbistriti, zato se najprije ohladi na 20—30" C i pomieša sa jedno 10 1 goveđe krvi na okruglo 3.500 1 raztopine. Onda se ponovno zagrije na 75° C, da se krv zgruša. Zgrušena krv pada na tle i povlači sobom svu nečist iz raztopin3. Taj se proces zove koaguliranje. Kad je raztopina ostala bistra, onda se tek zgušćuje (ukuhava) na 25" Be. Da se sprieči vrienje i daše raztopina dekolorira, dodaj a se još l*´/o natrij evog bisulfita (sulfitiranje). Gotov ocjedak puni se u burad. Ojjedak se može u posebnim aparatima i dalje ukuhati, da postane posve tvrd. Od 100 t drveta dobiva se 17 t tekućeg ocjedka sa 30*´/o treslovine ili 8,5 t tvrdog ekstrakta sa BO^/o treslovine. Sastav tekućih i tvrdih ocjedaka tekući ocjedci tvrdi ocjedci europski američki 25" Bć 28" Bć 30« Bć 0/ u blokovima u pratiu "/o /o /Cl 7o "/ /o treslovina ... . 30,4 35,2 38,8 64,6 715 netreslovine ´. . . 80 8,7 95 14.0 18 9 netopivo ... . 0,6 0,6 0,7 1,4 2,6 61,0 55.5 51,0 20,0 7,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0 0,5 0,6 0,7 1,3 3,0 Kestenov ocjedak vrlo je sličan hrastovom, te se često i podmeće za hrastov. Patvori se sa melasom, ali se to lako razpoznaje po velikoj količini šećera. Pravi ocjedak ima samo 2,8´´/o šećera. Kestenovi ocjedci proštave kožu, t. j . prodiru u kožna vlakna, brže od svih štavila, ali koža slabo nabubri. Obično se miešaju sa drugim štavilima, da koža bude punija. Cesto sadrže razne tvari, od kojih koža postaje tamna i dobija mrlje osobito, ako na njima ima još dosta kreča. 53. |
| ŠUMARSKI LIST 2/1943 str. 24 <-- 24 --> PDF |
Tekući ocjedci dolaze u trgovinu u buradima 250 kg bruto težine. Na taru odpada 36 kg. U U. S. A. prodaje se često u cisternama. Tvrdi ekstrakti su ili kruta masa ili se prodaju u prahu, koji ima manje vode, pa je zato i bogatiji treslovinama. Razašiljaju se u vrećama od 70 kg ili u sanducima od 100 kg. Za sve ocjedke garantira se minimalna količina treslovins i to za tekući 30—41´´/o, a za tvrdi 60—12´^la. Razlike su prilično velike, a potječu od načina proizvodnje. U trgovinu dolaze ocjedci obično čišćeni (bistreni) ili dvostruko bistreni i dekolorirani (clairifie i double clairifie et decolore), ali često S2 prodaju i naravni, nepreparirani ocjedci. U novije vrieme dolazi u Europu i američ´ci u prahu sa 68—72"/o treslovine. Razlikuje se nepreparirani ocjedak standart i preparirani blutan. Osim minimalnog postotka treslovine navodi se i podrietlo: francuzki, talijanski, hrvatski, američki. U god. 1930. prodavali su se kestenovi ocjedci uz sliedeće ciene; a) francuzki i talijanski tekući ocjedak sa min. 30"/o treslovine po metodi filtriranja, dekoloriran, 100 kg neto cif. Hamburg 7,50 $ b) dvostruko bistren (double clairifie) i krvlju dekoloriran tekući ocjedak sa min. 35"/o treslovine po metodi filtriranja 100 kg neto cif Hamburg 8,50 $ c) tekući američki ocjedak u cisternama sa 25"/o treslovine u New Yorku, 1 engl. funta (0,453 kg) 1,5 cts dok je u isto vrieme ocjedak od Hemloka stajao uz iste uvjete . . . 3,0 cts d) tvrdi europski ocjedak u vrećama sa min. 60"/o treslovine po metodi filtriranja, 100 kg cif Hamburg 12—14 Dol. e) američki tvrdi ocjekak sa garantiranim 68"/o treslovine, 100 kg cif Hamburg standard . cea 12 $ blutan , 15 $ Godišnja proizvodnja kestenovih ocjedaka ne može se u zemljama, gdje se proizvode i hrastovi ocjedci posve točno odrediti, jer se obično podatci za jedne i druge ocjedke daju zajedno. U god. 1925. izrađeno je u: U. S. A 110.0001. Njemačkoj 7.0001. Italiji 80.0001. Španiji 6.9001. Francuzkoj ... . 78.6001. Svjetska proizvodnja iznosila je prema tome 1925. god. 282.500 t. Proizvodnja kestenovih ocjedaka stoji u svjetskoj trgovini odmah iza quebracha t. j . na drugom mjestu. U god; 1930. iznosio je uvoz kestenovih ocjedaka u Njemačku iz: Italije 3.6271 Hrvatske 1.2151 Francuzke 1.731 t Švicarske 5461 Spanije 2.639 t U. S. A 915 t Ukvipno je uvezeno 10.673 t (Nastavit će se.). 54 |