DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 6-8/1982 str. 67 <-- 67 --> PDF |
— bolje je sakupljati one dijelovi koji su rasli u hladu od onih dijelova koji su bili izloženi suncu. Od toga su, dakako, izuzete heliofitne vrste; — u toku dana za branje zelenih dijelova biljke najpogodnije je jutro, jer su tada najsvježiji; — ne smiju se brati bolesni dijelovi, dijelovi koji pokazuju znakove uvenuća, oni žutih listova i izbo jaka kao i na kojima se nalaze paraziti ili biljne bolesti (bakterioze i dr.). SABIRANJE POJEDINIH VRSTA PREMA VISINSKOM POLOŽAJU I GODIŠNJIM DOBIMA Za lakšu orijentaciju za sakupljanje jestivih samoniklih biljaka Sli njihovih plodova donosimo i pregled prema visinskom položaju mjesta sakupljanja i prema godišnjim dobima. U nizinskim područjima U proljeće se sakuplja lišće i mladi izbojci šparožine, tetivke, obične veprine i trske, koji mogu poslužiti za ishranu kao i ostale povrtljarske biljke. Za pripremanje kruha mogu poslužiti sasušeni dijelovi trske ali samo kao dodatak ostalim sirovinama. Naročito se dosta šećera nalazi u običnoj, maljavoj i patuljastoj brezi. Biljke koje se mogu koristiti za čajeve jesu: obična borovica (iglice), obična kupina, nizinska kupina, primorska kupina, zimzelena ruža i majčina dušica. U rano ljeto kao povrtljarska biljka može se koristiti za prehranu trska, a za pripremanje čajeva iglice obične borovice, listovi obične nizinske kupine, primorske kupine, zimzelena ruža, bagrem, majčina dušica. Ljeti kao povrtljarska biljka može se koristiti za prehranu šparga (špargla) i divlja špargla, a za pripremanje čajeva iglice obične borovice, lišće i cvjetovi majčine dušice. U ranu jesen kao povrtljarske biljke mogu poslužiti: špargla, divlja špargla i šparožina. Za pripremanje kruha mogu se koristiti plodovi raznih vrsta hrastova, glogova i trske. Masni se sastojci dobiju iz žira raznih vrsta hrastova, zatim sjemena obične špargle i divlje špargle. Za pripremanje čajeva koriste se iglice obične borovice i svih dijelova majčine dušice. Kao nadomjestak i zamjena za pripremanje kave služe plodovi tj. žirevi raznih vrsta hrastova. U kasnu jesen za pripremanje kruha mogu se koristiti žirevi raznih vrsta hrastova, zatim sjeme obične i divlje špargle, šparožine i bodljikave veprine. Zimi za pripremanje kruha mogu se koristiti koštice raznih vrsta glogova, a mladi izdanci i listovi trske, nakon što očvrsnu i otvrdnu, mogu se upotrijebiti kao dodatna sirovina za kruh. Za čaj koriste se razne vrste divljih ruža, zimzelenih ruža i svi dijelovi majčine dušice. |