DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu



ŠUMARSKI LIST 6-8/1982 str. 68     <-- 68 -->        PDF

U brdovitom pojasu


U rano proljeće pripremljene kao i povrtljarske biljke mogu se koristiti
za ishranu mladi izbojci i lišće obične breze, maljava breza, patuljasta breza,
te trska. Za pripremanje kruha mladi izdanci i listovi trske ali osušeni
i samo kao dodatna sirovina. Mnogo masnoća i šećera nalazimo u mladim
stablima obične maljave i patuljaste breze iz kojih se vadi sok, koji se pije
svjež i kao sirup. Za čaj se koriste iglice borovice, listovi kupine, maline, divlje
ruže (plod šipka) i majčine dušice.


U proljeće kao povrtljarske biljke koriste se mladi izbojci i lišće obične
breze pustenaste i patuljaste breze, mladi listovi običnog bagrema, izbojci obične
špargle i divlje špargle, te trske. Za pripremanje kruha služe osušeni dijelovi
trske. Sok dobiven iz mladih stabala obične, pustenaste i patuljaste breze
sadrži velike količine šećera. Kao čajne biljke služe iglice obične borovice,
listovi raznih vrsta kupina, maline, ruža, obični bagrem (cvijet) te čitave
biljke majčine dušice.


U rano ljeto, kao biljke za pripremanje čajeva služe iglice obične borovice,
vrste kupina, maline, razne vrste ruža (plod-šipak) te majčina dušica.


U ljeto se koriste osušeni, samljeveni dijelovi trske za pripremanje kruha
kao dodatak. Za pripremanje čajeva služe iglice obične borovice, listovi kupine,
maline te majčine dušice.


U ranu jesen osušeni i samljeveni dijelovi trske za pripremanje kruha
kao dodatak. Dosta masnoće sadrži špargla i divlja špargla.


U kasnu jesen od plodova koji su osušeni mukije, divlje kruške, razne
vrste glogova, izbojci i listovi trske služe za pripremanje kruha. Za čaj se
koriste obična borovica (iglice) listovi kupina i maline, plodovi divlje ruže,
brekinje (cvjetovi) divlje kruške (cvjetovi), drijen (plodovi), majčina dušica.
Kao nadomjestak za kavu može poslužiti prženo sjeme bodljikave veprine.


U zimskom razdoblju za kruh služe osušeni listovi i izbojci kao dodatak,
a za pripremanje čajeva iglice obične borovice, listovi kupine, maline, divlje
ruže, majčine dušice.


U planinskom pojasu


U rano proljeće kao povrtljarske biljke služe mladi izbojci i listovi obične,
pustenaste i patuljaste breze te trske. Za pripremanje kruha tu je i trska.
Veće količine šećera sadrže sokovi obične breze, pustenaste i patuljaste breze.
Kao začini jelima mogu poslužiti plodovi obične borovice. Za čaj se mogu
upotrijebiti listovi kupine, maline, divlje ruže, majčine dušice.


U proljeće kao povrtljarska biljka, mogu poslužiti mladi izbojci i listovi
obične pustenaste i patuljaste breze. U soku obične pustenaste i patuljaste
breze nalaze se veće količine šećera. Za čajeve koriste se iglice obične borovice,
listovi kupine, maline, divlje ruže. Osušena trska koristi se kao dodatak za
pripremanje kruha.


U rano ljeto za pripremanje kruha služi trska, a kao čajne biljke iglice
obične borovice, listovi kupine, maline, divlje ruže, majčine dušice.


270