DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu



ŠUMARSKI LIST 9-10/1985 str. 56     <-- 56 -->        PDF

Nekiseli su lipidi oni čije molekule ne reagiraju kiselo. Tu su gliceroidi,
voskovi, fosfatidil kolin (lecitin), fosfatdiletanolamin, većina steroida i terpenoida.


U molekulama fosfatidil kolina (lecitina) i fosfatidil etanolamina (Slika 1)
nalazi se lužnati dušični spoj kolin i fosfatna kiselina, pa njihove molekule
ne reagiraju kiselo. U molekulama fosfatidil serina (Slika 1) nalazi se još i
karboksilna skupina pa fosfatidil serin reagira kiselo.


(CH5)?=N -CH2 -CH2OH
OH


kolin


IONSKI I NEIONSKI LIPIDI


Ionski su lipidi oni lipidi u čijim se molekulama nalaze funkcionalne skupine
koje mogu disocirati, a u molekulama neionskih lipida nema takvih funkcionalnih
skupina.


Ionski su lipidi masne kiseline, fosfatidna ´kiselina, fosfatidil glieerol, dif osfatidil
glieerol, fosfatidil kolin (leciton). lizofosfatidil kolin (lizolecitin). fosfatidil
etanolamin, lizofosfatidil etanolamin, fosfatidil serin, lizofosfatidil serin,
fosfatidil anozitol. sulfolipid, sfingomielin. sulfatidi. ceramid fosfonat (Slika
i i 2).


Neionski su lipidi gliceridi. voskovi. glicerolipidi bez fosfora i sumpora.
sfingolipid bez fosfora i sumpora (Slika 1 i 2), i većina steroida i terpenoida.


LITERATURA


1.
Ansell , G. B., Hawthorne , J. N.: Phospholipids, Elsevier Publishing Company,
Amsterdam-London-New York, 1964.
2.
Bonner , J., V a r n e r, J. E.: Plant Biochemistry, Acad. Press, Ney York —
London, 1965.
:>. Cerbulis , J.: Distribution of Lipids in Various Fractions of Couw´s Milk.


J.
Arg. Food Chem., 5, 784—786, 1967.
4.
Fieser. L. F., Fieser, M.: Uvod u organsku herniju, I. knjiga, Savez studenata
Prirodnomatematićkog fakulteta, Beograd, 1960.
5.
F o 1 c h, J., Lees, M., S 1 o a n e-S ta n 1 e y , G. H.: A simple method for the
Isolation and purification of total Lipides from animal tissues. J. Biol. Chem. 226,
497—509, 1957.
6.
Gentner, P. R., Dietrich, L.: Column chromatographic separation of
phospholipids from total lipid extracts. Fette-Seifen-Anstr., 84., 15—17, 1982.
7.
Ha nah an, D. J.: Lipicle Chemistry, John Wiley & Sons Inc. New York,
1960.
8.
H e 1 m p r e c h, H, L.. Friedman. L. T.: Basic Chemistry for the life sciences,
My Graw — Hill Book Company, New York, 1977.
9.
H a r r i s. P.. James . A. T.: The Effect of Low Temperatures on Fatty Acid
Biosynthesis in Plani. Biochem. J.. 112. 325—330, 1969.
10.
Kramer, P. J.. K o z 1 o w s k i, T. T.: Physiology of trees. Me Graw — Hill
Book Compani, New York. 1960.
462