DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 3-4/2007 str. 93 <-- 93 --> PDF |
graševina kasna berba iz 2004. s 13,5 % alc., suhi Zelenac – “Kutjevo 1896.” s 12,5 % alc. vrlo pitko i sa svojim posebitostima, odličan Pinot sivi iz 2004. s 13,5 % alc., pa Pinot crni-baric, vino Manzoni iz 2004. s 14,5 % alc. Od dviju vrsti grožđa koje po trsu daje svega 200 gr. ploda, Chardonnay od 13,5 % alc u posebitim bocama prepoznatljivim do Australije, zatim Souvignon blanc s 13,5 % alc., kojega se ne može kupiti, jer je svu proizvodnju otkupila zrakoplovna tvrtka “Lufthansa” i sl. Napuštajući imanje Krauthaker, dr. Topić je prigodnim riječima izrazio zahvalnost na stručnom i srdačnom izlaganju i prijemu. Krenuli smo u rasadnik “Hajderovac” Šumarije Kutjevo kojom upravlja Dragica Šimić dipl. ing. šum. Upoznala nas je sa šumarijom koja gospodari na 7500 ha površine šuma na dvije gospodarske jedinice i etatom od 20.000 m3 kitnjaka i bukve. Prepustila nas je zatim voditelju rasadnika Tomislavu B en či ć u , dipl. ing. šum. Doznajemo da je rasadnik osnovan 1948. god. na 2 ara površine, u “kampanji” uzgoja brzorastućih sadnica crnogorice. Danas ima 24 ha brutto površine, s proizvodnjom od miljun sadnica: kitnjaka, lužnjaka, bukve, gorskog javora, od čega 300.000 crnogorice (smreke, c. bora, ariša i douglazije), ali i zamijetnim brojem hortikulturnog bilja. Sadnice se uzgajaju iz sjemena provjerenog podrijetla ali i vegetativnim načinom, ožiljavanjem. U 4 matičnjaka ima 700 vrsta, od toga 500 crnogorice i 200 bjelogorice. U rasadniku radi jedan poslovođa šum. tehničar i 6 stalnih radnika, a u vrijeme kampanje uzgoja novog sadnog materijala ili vađenja, zaposli se ugovorom od 50–100 radnika. Vidjeli smo izloške i uzorke dodatne djelatnosti UŠ u proizvodnji drvne galanterije; vrtne opreme, kućice, sjenice, klupe i dr., pa na taj način UŠP Požega sudjeluje sa 7 % od ukupno 11 % takvog prihoda Hrvatskih šuma d.o.o. Uspješan razvoj rasadnika i rasadničke proizvodnje rezultat je dugogodišnje međusobne suradnje s Šumarskim institutom Jastrebarsko i sa Šumarskim fakultetom u Zagrebu. Nakon brojnih upita kolegi Tomislavu glede rasadničke proizvodnje te mogućnosti nabave drvne galanterije od naših članova, posebno onih koji se bave hortikulturom, te neposrednom kupnjom lijepih cvijetnih sadnica, pozvani smo u zgradu rasadnika na objed. Sljedi obilazak Kutjevačkih podruma nedaleko samostana, kojeg su osnovali Cisterciti-ogranak Benediktinskog reda 1232. godine, dakle u Danteovo vrijeme. Uz samostan je i crkva, a sakristija je podzemnim hodnikom bila izravno povezana s vinskim podrumom. Dolaskom pred Kutjevačke podrume DD., predsjednik Ogranka Požega predstavio nas je dipl. oec. Dragi Humskom voditelju Podruma i vrsnom enologu svjetskoga ranga. Gosp. Humski doveo nas je u prvi dio podruma nadzemlja velike proizvodnje graševine u visokim i brojnim inox bačvama, između kojih je zasluženo mjesto našla druga po volumenu, drvena bač va u Hrvata, a i u svjetskim razmjerima, od 53.520 l (“5,3 vagona”) puna graševine. Izrađena je i postavljena 1982. god. povodom proslave 750. godišnjice osnutka podruma. Prednje lice bačve izrezbareno je detaljima proizvodnje vina s istaknutim godinama: 1232–750–1982. Tom prilikom prisjetili smo se i najveće na svijetu od 75.000 l (upisana u Guinness-ovu knjigu rekorda) iz Erdutskog podruma prilikom posjete kolegama iz Vinkovaca i Osijeka 2003. god. Nakon toga gosp. Humski upoznao nas je s karakteristikama najkvalitetnijih vrsta vina u proizvodnji: Graševina s nizom različitih okusa, Chardonnay mek, harmoničan, pitak, voćnih okusa, Pinot crni s okusom maraske, cimeta i šljive, pa Ledeno vino i dr. Sve smo to s pozornošću slušali oko čudotvornog okruglog povijesnog kamenog stola između slikovitih drvenih bačava u strogom pandurskom poredku, a ispripovjedao nam je i povijesnu legendu prilikom posjete podrumu carice Marije Terezije u nazočnosti Baruna Trenka i slavlja uz vino. Zamolio sam gosp. Humskog ako je moguće pokazati nam riznicu-vinoteku kutjevačkih vina i udovoljio nam je, otvorivši prozorčić na vratima riznice. Najstarija butelja u riznici vina je iz berbe 1947. god. Zatim nas je poveo u dvoranu za degustaciju gdje smo o vi kušali neka od dd vina. Naš predsjednik prigodnim rije lio se čima zahvalio se gosp. Humskom na srdačnom prije mu i ugodnom boravku u povjesnici vinarstva podzemlja Vallis Aurea. Druženje se nastavilo u rasadniku Hajderovac uz tamburaše “Naša grana”, bogat stol sa slavonskim jelom i zlatnom graševinom te zajednička pjesma, u sumrak. Zdravice obaju predsjednika, dr. Topića zahvala na pozivu bogatom, raznolikom i sadržajnom programu i gostoljubivosti, a predsjednika HŠD Ogranak Požega ing. Blažičevića za uzvratni posjet, održano obećanje i prijateljstvo, uz napomenu da smo prekratko boravili i upoznali tek mali dio od svega što su nam željeli i imali namjeru pokazati. Uz zajedničko pri Ć veselo druženje prebrzo je prohujala je večer, a sljedeće jutro uz pozdrave sljedio je povratak kući. Još jednom i ovdje samo možemo reći hvala Stipi i dragim požežanima, bilo je lijepo ponovo biti s Vama! Porin Schreiber |