DIGITALNA ARHIVA ŠUMARSKOG LISTA
prilagođeno pretraživanje po punom tekstu
| ŠUMARSKI LIST 3-4/2010 str. 78 <-- 78 --> PDF |
J. Roša: KORACI DO EKOZNAKAZA LJEKOVITO I AROMATIČNO BILJE Šumarski list br. 3–4, CXXXIV (2010), 169-177 1.5.Peti korak do ekoznakaza proizvodnju ljekovitog i aromatičnog bilja The fifth step to the eco-label for production of therapeutical herbs and aromatic plants Postupak potvrđivanja sljedeći je korak nakon provedenog obvezatnog stručnog nadzora nad ekološkom proizvodnjom ljekovitog i aromatičnoga bilja. Potvrdnicu izdaje pravna osoba za provedbu postupka potvrđivanja. Potvrdnica (certifikat) je isprava kojom ovlaštena pravna osoba za provedbu postupka potvrđivanja (certifikacije) u ekološkoj proizvodnji potvrđuje da su proizvodnja, proces ili usluga na proizvodnoj jedinici u ekološkoj proizvodnji sukladni s propisanim temeljnim zahtjevima za ekološku proizvodnju. Postupak potvrđivanja sukladnosti temelji se na zapisnicima o obavljenom stručnom nadzoru nadzornih stanica i pripadajućoj dokumentaciji ispitnog laboratorija. Kao ekološki proizvod može se deklarirati proizvod za kojega vrijede sljedeći uvjeti: da je proizveden u ekološkoj proizvodnji nad kojim je proveden obvezatni stručni nadzor, ako obilježavanje sadrži ime i/ili broj koda nadzorne stanice ili propisani “znak”(markicu ili tekst) ekološke proizvodnje. Za neprerađene poljoprivredne proizvode: a) ako se oznaka jasno odnosi na poljoprivrednu proizvodnju, b) ako se prema propisima ekološke proizvodnje proizvodilo ili ako se na sukladan način proizvedeno uvezlo iz drugih zemalja. Pravilnikom o preradi, pakiranju, prijevozu i skladi šte nju ekoloških proizvoda propisana su i opća pravila proizvodnje prerađene hrane, tako da između stalog sto ji da seproizvodnja prerađene ekološke hrane provodi odvojeno u vremenu ili prostoru od hrane koja Postupak dobivanja potvrdnice preduvjet je za korištenje znaka “ekoproizvod”. Prema Pravilniku o deklaraciji i označavanju ekoloških proizvoda, ekološki poljoprivredni proizvođač nakon dobivanja potvrdnice stječe uvjete i pravo na uporabu znaka “ekoproizvod” za jednu proizvodnu godinu. Nanošenjem znaka “ekoproizvod” jamči se da je proizvod bio stručno nadziran i da je potvrđen na propisan način, te da je za njega izdana potvrdnica o sukladnosti s temeljnim zahtjevima za ekološku proizvodnju. Znak “ekoproizvod” nanosi se na prednju naljepni cu ili neposredno iznad prednje naljepnice proizvoda tako da je vidljiv, čitljiv i neizbrisiv, a nanosi se utiskivanjem, otiskivanjem bojom koja se ne može izbrisati, nije ekološka, dok se na sastav ekološki prerađene hra ne primjenjuju sljedeći uvjeti: a) proizvod se proizvodi uglavnom od sastojaka poljoprivrednog podrijetla, a pri utvrđivanju istih, doda na voda i kuhinjska sol ne uzima se u obzir; b) aditivi, voda, sol, pomoćne tvari, poboljšivači aro me, mikroorganizmi i enzimi, minerali, elementi u tragovima, vitamini, kao i aminokiseline i ostale hra njive tvari mogu se koristiti za posebne prehrambe ne potrebe, ukoliko su na popisu određenog Pravilnika; c) poljoprivredni sastojci iz proizvodnje koja nije ekološka mogu se koristiti samo ako su odobreni za uporabu u ekološkoj proizvodnji u skladu s Prilozima iz Pravilnika; d) ekološki sastojak ne smije istovremeno biti prisutan u proizvodu zajedno sa sastojkom iste vrste iz konvencionalne proizvodnje ili proizvodnje u prijelaznom razdoblju; e) hrana proizvedena iz sastojaka u prijelaznom razdoblju mora sadržavati samo jedan sastojak poljoprivrednog podrijetla. Nije dozvoljeno koristiti tvari i postupkekoji ponovno uspostavljaju svojstva izgubljena u preradi i skladištenju ekološke hrane, a ispravljaju posljedice nemara u preradi tih proizvoda ili mogu na drugi način dovesti u sumnju ekološku prirodu proizvoda. U preradi ekološke hrane s izuzetkom vina mogu se koristiti samo tvari navedene u posebnom Prilogu I. Pravilnika o preradi, pakiranju, prijevozu i skladištenju ekoloških proizvoda, a mogu se koristiti i poljoprivredni sastojci koji nisu ekološki, ukoliko su navedeni u Prilogu Pravilnika. 1.6.Šesti korak do ekoznakaza proizvodnjuljekovitog i aromatičnog bilja The sixth step to the eco-label for production of therapeutical herbs and aromatic plants naljepnicom ili privjesnicom.Ako proizvođač koristi i Slika 3.Znak za hrvatski „ekoproizvod“ privjesnicu, znak se mora nanijeti na nju.Figure 3Croatian eco-label |